CLAVEL Jean, BAILLAUD Robert "Histoire et avenir des vins en Languedoc"
MARCHANDIAU Jean-Noël "Gens et vins du Bandol"
[Anonyme] [Préface de GAXOTTE Pierre] "Le Ménagier de Paris - Traité de morale et d'économie domestique composé en 1393 par un bourgeois parisien"
[Collectif] "Le vin des historiens - Actes du 1er symposium Vin et Histoire 19, 20 et 21 mai 1989 sous la Direction Scientifique de Gilbert GARRIER"
[Collectif] "Les Courtiers-Jurés Piqueurs de Vins dans l'Histoire de Paris"