GASTRONOMIE, ŒNOLOGIE

ABRIC Loïc "Le vin de Bourgogne au XIXe siècle - Aspects économiques, sociaux, culturels"

ABRIC Loïc "Les grands vins de Bourgogne de 1750 à 1870 - Production, commerce, clientèle"

ABRIC Loïc [Illustrations GAUTIER Pierre] "Le vin de l'Auxois, histoire d'un vignoble"

APPERT Nicolas "Le Conservateur contenant : 1° Le livre de tous les ménages, 2° Anciens procédés de conservation, Conservation des viandes par le procédé du A M. GANNAL 3° Monographie des vins"

BART Jean "Un vigneron de Marsannay au siège de Paris (1870-1871)"

BARTHE Bernard et Anne-Marie [Photographies MURE Jean-Michel] "Château Brown - Art, vins et tradition"

BELLUS Jean "A table !" [Menus publicitaires illustrés par Bellus - 1er série]

BELLUS Jean "A table !" [Menus publicitaires illustrés par Bellus - 2ème série]

BELLUS Jean "La table à travers les âges" [Plaquette publicitaire Laboratoire pharmaceutique COMPLET]

BÉNITAH Thierry ; Collaboration BELLIER Jean-Marc, DRON Emmanuel "Le Whisky - Itinéraires et Dégustations"

BERTHOUD Marc "La charcuterie pratique"

BOURDON Laurent "Chabrol se met à table"

BRILLAT SAVARIN Jean Anthelme "PHYSIOLOGIE DU GOÛT PRÉCÉDÉ D'UNE NOTICE PAR ALPHONSE KARR"

CAMBON Victor "LE VIN ET L'ART DE LA VINIFICATION"

CARDELLI M. "Manuel du Limonadier et du Confiseur ; Contenant les meilleurs procédés pour préparer le Café, le Chocolat, le Punch, les Glaces, Boissons rafraîchissantes, Liqueurs, Fruits à l'eau-de-vie, ..."

CARDELLI M. "Manuel du Limonadier et du Confiseur ; contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, ..."

CARDELLI M. "Manuel du Limonadier et du Confiseur ; contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, ..."

CHANCRIN Ernest "Le Vin - Procédés modernes de Préparation, d'Amélioration et de Conservation"

CHANCRIN Ernest "Viticulture moderne"

CHAPTAL, Abbé ROZIER, PARMENTIER, DUSSIEUX "TRAITÉ THÉORIQUE ET PRATIQUE SUR LA CULTURE DE LA VIGNE AVEC L'ART DE FAIRE LE VIN, LES EAUX DE VIE, ESPRIT DE VIN, VINAIGRES SIMPLES ET COMPOSÉS"

CHAUVET Maurice [Illustrations de DUBOUT, Suzanne BALLIVET et Bernard LIGNON] "La Route du Vin"

CLAVEL Jean, BAILLAUD Robert "Histoire et avenir des vins en Languedoc"

COBBOLD David, [Collaboration GRANDCOLAS Henri], [Photographies HURLIN Philippe] "Les plus grands crus du monde"

Collectif "Bordeaux Dionysies"