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GASTRONOMIE, ŒNOLOGIE

APPERT Nicolas "Le Conservateur contenant : 1° Le livre de tous les ménages, 2° Anciens procédés de conservation, Conservation des viandes par le procédé du A M. GANNAL 3° Monographie des vins"

APPERT Nicolas "Le Conservateur contenant : 1° Le livre de tous les ménages, 2° Anciens procédés de conservation, Conservation des viandes par le procédé du A M. GANNAL 3° Monographie des vins"
BARTHE Bernard et Anne-Marie [Photographies MURE Jean-Michel] "Château Brown - Art, vins et tradition"

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BELLUS Jean "A table !" [Menus publicitaires illustrés par Bellus - 1er série]

BELLUS Jean "A table !" [Menus publicitaires illustrés par Bellus - 1er série]
BELLUS Jean "A table !" [Menus publicitaires illustrés par Bellus - 2ème série]

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BELLUS Jean "La table à travers les âges" [Plaquette publicitaire Laboratoire pharmaceutique COMPLET]

BELLUS Jean "La table à travers les âges" [Plaquette publicitaire Laboratoire pharmaceutique COMPLET]
BERTHOUD Marc "La charcuterie pratique"

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BRILLAT SAVARIN Jean Anthelme "PHYSIOLOGIE DU GOÛT PRÉCÉDÉ D'UNE NOTICE PAR ALPHONSE KARR"

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BÜCHELER Max (Docteur) "Manuel de distillerie - guide pratique pour l'alcoolisation des grains, des pommes de terre et des matières sucrées"

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CAMBON Victor "LE VIN ET L'ART DE LA VINIFICATION"

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CARDELLI M. "Manuel du Limonadier et du Confiseur ; contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, ..."

CARDELLI M. "Manuel du Limonadier et du Confiseur ; contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, ..."
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CHANCRIN Ernest "Le Vin - Procédés modernes de Préparation, d'Amélioration et de Conservation"

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CHANCRIN Ernest "Viticulture moderne"

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CHAPTAL, Abbé ROZIER, PARMENTIER, DUSSIEUX "TRAITÉ THÉORIQUE ET PRATIQUE SUR LA CULTURE DE LA VIGNE AVEC L'ART DE FAIRE LE VIN, LES EAUX DE VIE, ESPRIT DE VIN, VINAIGRES SIMPLES ET COMPOSÉS"

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CHAUVET Maurice [Illustrations de DUBOUT, Suzanne BALLIVET et Bernard LIGNON] "La Route du Vin"

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CLAVEL Jean, BAILLAUD Robert "Histoire et avenir des vins en Languedoc"

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Collectif "Bordeaux Dionysies"

Collectif "Bordeaux Dionysies"
Collectif "CONGRÈS INTERNATIONAL DE DÉFENSE CONTRE LA GRÊLE ET DE L'HYBRIDATION DE LA VIGNE tenu à Lyon les 15, 16 et 17 Novembre 1901 TOME SECOND L'Hybridation de la Vigne"

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COLLECTIF "GUIDE PRATIQUE POUR LA VENDANGE ET LA VINIFICATION"

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Collectif [BRETEUIL Jules, NILRAG et Mme J. TOUCHET] "NOUVEAU CUISINIER EUROPÉEN MEILLEURES RECETTES DES CUISINES FRANÇAISES ET ÉTRANGÈRES POUR LA PRÉPARATION DES POTAGES, SAUCES, GARNITURES, ENTRÉES, RÔTIS, FRITURES, ENTREMETS, PÂTISSERIES ET DESSERTS"

Collectif [BRETEUIL Jules, NILRAG et Mme J. TOUCHET] "NOUVEAU CUISINIER EUROPÉEN MEILLEURES RECETTES DES CUISINES FRANÇAISES ET ÉTRANGÈRES POUR LA PRÉPARATION DES POTAGES, SAUCES, GARNITURES, ENTRÉES, RÔTIS, FRITURES, ENTREMETS, PÂTISSERIES ET DESSERTS"
DAGOURET P. "LE BARMAN UNIVERSEL (the Universal Barman) Tome deuxième de la Petite Encyclopédie du Restaurateur - 600 recettes de boissons de bar"

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de CASTILLA Thérèse "La cuisine par l'électricité"

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de POMIANE Edouard "Bien manger pour bien vivre. Essai de gastronomie théorique"

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DEBUIGNE Gérard (Docteur) "DICTIONNAIRE DES VINS"

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