GASTRONOMIE, ŒNOLOGIE

RISOUD Georges "Histoire du fromage d'époisses - chronique agitée d'un fromage peu banal"

SAHUT Félix "Les vignes américaines - Leur greffage et leur taille - Étude raisonnée de la possibilité de reconstituer les vignobles et des moyens de défense pour les conserver"

SMITH Michel [Collection le Grand Bernard des Vins de France] "Corbières"

TENDRET Lucien "La table au Pays de Brillat-Savarin"

URBAIN-DUBOIS "LA CUISINE D'AUJOURD'HUI (ECOLE DES JEUNES CUISINIERS...)"

VEISSE Catherine, EUVRARD Robert "Vignes et Vins d'Europe"

WOUTAZ Fernand "Recettes d'hier et d'aujourd'hui - Histoire et gastronomie du Vin Jaune"

[Anonyme] [MENON Joseph] "La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office, À l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense de Maisons ..."

[Anonyme] [MENON Joseph] "La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des Maisons ..."

[Anonyme] [PONCELET Polycarpe] "Chymie du goût et de l'odorat ou Principes pour composer facilement, & à peu de frais, les Liqueurs à boire, & les Eaux de senteurs"

[Anonyme] [Préface de GAXOTTE Pierre] "Le Ménagier de Paris - Traité de morale et d'économie domestique composé en 1393 par un bourgeois parisien"

[Collectif] "Guide touristique du vignoble d'Anjou et de Saumur - de cave en cave"

Vendu

[Collectif] "L'art culinaire français, les recettes de Cuisine - Pâtisseries - Conserves des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, P. Montagné, H.-P. Pellaprat, Urbain-Dubois, etc."

[Collectif] "L'art culinaire français, les recettes de Cuisine - Pâtisseries - Conserves des Maîtres contemporains les plus réputés, Cuisine régionale - Cuisine étrangère"