SANSON André "Traité de Zootechnie"

Séduisant exemplaire de ce traité de Zootechnie où l'auteur assimile l'animal à une machine à produire et où il classe les races en s'inspirant de la craniométrie.

Editeur : Librairie agricole de la maison rustique, Paris, 1901. Quatrième édition revue et corrigée, L'édition originale est de 1888.

Complet de ses 5 volumes in-12 (12,5 x 18,7 cm). Reliures demi chagrin havane foncé. Dos à 5 nerfs avec titre et tomaison dorés. Mention dorée en queue des dos « Ecole vétérinaire de Toulouse, 2ème année 1901, 1er Prix ». Coins de certains volumes émoussés. Quelques petits frottements à la reliure de certains volumes (plus marqués aux volumes 1 et 5). Papier un peu jauni avec des taches et rousseurs claires. Certaines pages non coupées. Agréables exemplaires.

Tome 1, XIX pages (Faux titre, Titre, Table, Préface, Bibliographie), 401 pages et 71 illustrations. Contient XII chapitres : Objet de la zootechnie. Fonctions économiques des machines animales. Eléments anatomiques et tissus des organes des machines animales. Rachis et crane. Appareil de locomotion. Appareil de la digestion. Appareil de de la respiration. Appareil de la circulation. Appareil urinaire. Appareil de l'innervation. Appareils des sens. Appareil de la génération.

Tome 2, 8 pages (erreur de pagination : IX pages chiffrées, Faux titre, Titre, Table), 386 pages et nous avons compté 21 illustrations sans garantie que cela soit le total car de nombreuses pages sont non coupées. Contient X chapitres : Lois de l'hérédité. Loi de la classification zoologique. Lois de l'extension des races. Méthodes zootechniques. Méthodes de reproduction. Méthodes de gymnastique fonctionnelle. Méthodes d'exploitation. Méthodes d'encouragement. Tableau de la classification zootechnique.

Tome 3, VII pages (Faux titre, Titre, Table), 366 pages et 22 illustrations. Contient IX chapitres (Equidés) : Composition et fonctions économiques du genre. Races chevalines brachycéphales. Races chevalines dolichocéphales. Races chevalines métisses. Races asines. Mulets et bardots. Production des jeunes équidés. Production et exploitation du travail moteur.

Tome 4, VII pages (Faux titre, Titre, Table), 376 pages et 48 illustrations. Contient IX chapitres (Bovidés) : Composition et fonctions économiques du genre. Races bovines dolichocéphales. Races bovines brachycéphales. Populations bovines métisses. Zébus et buffles. Production des jeunes bovidés. Production du lait. Production du travail moteur. Production de la viande.

Tome 5, VIII pages (Faux titre, Titre, Table), 350 pages (certaines non coupées) et 48 illustrations. Contient deux Livres de IX et V chapitres. Livre I, Ovidés ariétins et caprins : Composition et fonctions économiques du genre. Races ovines brachycéphales. Races ovines dolichocéphales. Populations ovines métisses. Races caprines. Production des jeunes ovidés. Production du lait. Production spéciale de la viande. Livre II, Suidés porcins : Composition et fonctions économiques du genre. Races porcines. Populations métisses. Production des jeunes suidés. Production spéciale de la chair de porc.

L'auteur assimile les animaux à des machines : "La zootechnie est la technologie des machines animales, ou la science de leur production et de leur exploitation", tome 1, p. 1. L'animal est considéré "comme machine à transformation" p. 12. Il classe les genres "d'après la caractéristique cranologique", s'inspirant en cela de la craniométrie créée par Paul Broca en anthropologie.

André Sanson (1826-1902) est un vétérinaire qui fut professeur de zootechnie à l’École nationale supérieure d'agronomie de Grignon et à l’Institut national agronomique, et membre du comité central de la société d'anthropologie de Paris de 1862 à sa mort en 1902. Il a publié de nombreux ouvrages traitant de la classification des races animales domestiques, de la sélection et de l'élevage des animaux domestiques et des soins à leur apporter. André Sanson est connu et encore cité aujourd'hui en tant qu'auteur d'une classification des races domestiques (Équidés, Bovidés, Ovidés, Suidés) dont on a surtout retenu les regroupements opérés au sein d'ensembles que Sanson appelait races et qu'aujourd'hui on appelle rameaux ethniques

REF. 841 D3