BITARD Adolphe "Encyclopédie universelle des connaissances pratiques comprenant des renseignements sur tous les sujets usuels. Ouvrage indispensable aux familles rédigé par A. Bitard avec le concours de savants et d'hommes spéciaux"

Toutes les connaissances pratiques nécessaires à la bonne tenue d'une maison bourgeoise au XIXe : le reflet de la vie de l'époque.

Éditeurs : Bureau de l'Encyclopédie - Georges Decaux - Maurice Dreyfous, Paris, 1877. Mention de "Nouvelle édition".

Fort in-12 (12,5 x 18 cm ; épaisseur 5,5 cm). Reliure pleine percaline violine de l'époque sous couverture plastifiée. Dos lisse avec titre doré mais passé. Plats estampés à froid d'encadrements et d'arabesques. Menus frottements. Reliure fragile. Pages jaunies. Réparation entre les pp. 738 et 739 avec collage marginal intérieur rendant la lecture plus difficile sur quelques caractères (voir photo ci-contre). Cahier pp. 741- 748 à demi dérelié ; p. 770 quasiment entièrement déreliée. Quelques taches et rousseurs. 778 pages avec un frontispice en noir montrant les différentes activités décrites dans le livre. Exemplaire manipulé, ce qui n'est pas surprenant pour un livre pratique forcement souvent consulté.

Contient XVIII chapitres embrassant les connaissances pratiques nécessaires à la bonne tenue d'une maison bourgeoise au XIXe : I. Choix, décoration, ameublement, entretien de l'habitation. II. Cuisine domestique (nombreuses recettes). III. Liqueurs, sirops, breuvages d'été et d'hiver, glaces, bières, cidres, boissons économiques, vins artificiels, etc. (nombreuses recettes). IV. Vêtements, linge de corps et de ménage, etc., hygiène et économie. V. Médecine et hygiène. VI. Chimie usuelle (essentiellement des recettes de cosmétiques). VII. Les jeux et leurs règles (on y trouvera quelques jeux oubliés). VIII. Prestidigitation, tours d'adresse (tours de cartes, de dominos, pièces de monnaie, curiosités physiques, ...). IX. Récréations scientifiques (acoustique, optique, galvanisme, chimie, ...). X. Ménagerie domestique : Chiens, chats, oiseaux, poissons, etc., élève, éducation, soins dans les maladies (sujet peu commun). XI. La chasse au chien d'arrêt. XII. La pèche à la ligne. XIII. Équitation, art de conduire, vélocipédomanie (la vélocipédomanie est d'invention toute récente, vers 1860, voir son histoire sur le site de la ville de Chatou ; l'"art de conduire" explicité ici est celle des voitures à chevaux). XIV. Gymnastique (avec la description des agrès). XV. Sports nautiques (nage, patinage, canotage, différentes navigations ...). XVI. Jardinage : culture des fleurs dans les petits jardins, sur les fenêtres, les balcons, et dans les appartements (avec un calendrier horticole). XVII. Droit usuel et formalités légales. XVIII. Politesse et savoir-vivre.

Adolphe-Louis-Émile Bitard (24 février 1837, Vernon - janvier 1888). Journaliste et prolifique vulgarisateur scientifique français. Il fonda en février 1880 la revue la Science populaire qui fit évènement dans la presse scientifique.

Réf. 512 H7