MASSIAN Michel "Liqueurs"

Tout savoir sur les liqueurs : un beau livre d'initiation.

Editions Ramsay, Paris, 1989. Première édition.

in folio (24,5 x 31,8 cm). Cartonnage éditeur toilé noir avec titre en blanc sur le premier plat et au dos. Jaquette noire illustrée avec des déchirures assez marquées (voir photos). Un petit choc au coin supérieur du dernier plat. 219 pages et de très nombreuses photographies en couleurs. Intérieur comme neuf, bon exemplaire.

Sommaire : Introduction. Histoire épique et piquante des liqueurs. La fabrication des liqueurs. Liqueurs et liquoristes de France. Le palais de dame liqueur. Cocktails aux liqueurs (avec de nombreuses recettes). Liqueurs heurs et malheurs. Définitions légales. Lexique. Bibliographie. Index.

Dans la Préface : "Au seuil d'un nouveau siècle et d'un nouveau millénaire, les liqueurs affirment une fois de plus leur délicate permanence."

Michel Massian, né en 1932, est un professeur de lettres, romancier, essayiste et auteur dramatique français. Il consacre plusieurs essais à la gastronomie, au vignoble et à l'art de vivre mais aussi aux arts militaires et aux voyages.

REF. 1870