DESMAREST Eugène "Traité des Falsifications ou exposé des différentes manières de constater la pureté des substances employées en Médecine, dans les Arts et dans l'Économie domestique"

Intéressant traité pratique des falsifications met en lumière l'état de la chimie et des usages des produits dans la première partie du XIXe. Peu courant.

Editeur : Mahler et Cie, De la Bibliothèque Industrielle, Paris, 1828.

Petit in-8 (10,7 x 18 cm). Cartonnage gris bleu avec les plats et le dos imprimés. Titre au premier plat, avec un colophon, et au dos, et catalogue au deuxième plat. VII pages (Titre, Préface), XXVI pages (Introduction) et 422 pages. Quelques petites taches et rousseurs. Exemplaire non coupé et non rogné. Bon exemplaire dans son cartonnage d'attente.

Cet ouvrage se présente en deux parties : "... dans la première se trouve la nomenclature des professions industrielles qui font usage de substances susceptibles d'être falsifiées, suivie du nom de ces mêmes substances ; la deuxième renferme (dans l'ordre alphabétique) les noms vulgaires et scientifiques des matières énumérées dans le première partie : chaque article offre 1. l'histoire abrégée des caractères physiques de la substance pure et de bonne qualité 2. les noms des corps étrangers qui peuvent s'y trouver naturellement ou qui peuvent y avoir été ajouté par faudre 3. les moyens physiques et chimiques de reconnaître ces diverses altérations." dans la Préface pp. VI et VII. La liste des substances falsifiables va de Absinthe à Zinc avec un large chapitre sur les falsifications des vins pp. 403 à 416.

On peut en trouver un exemplaire numérisé à la Bibliothèque municipale de Lyon.

Eugène Desmarest (1786-18..) -nom complet Desmarest Marie Joseph Eugène-. Pharmacien. Entré à l'Ecole polytechnique en 1815 et sorti en 1816. Auteur de nombreux ouvrages sur la chimie et d'un ouvrage sur la Théorie des nombres (1822).

REF. 1570 C2