FRANGIN, Bernard "Bistrots de Lyon - Histoires et Légendes" suivi de BORGÉ, Guy et Marjorie "Lexique des bistrots de Lyon"
[Anonyme] [Préface de GAXOTTE Pierre] "Le Ménagier de Paris - Traité de morale et d'économie domestique composé en 1393 par un bourgeois parisien"
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