WOUTAZ Fernand "Recettes d'hier et d'aujourd'hui - Histoire et gastronomie du Vin Jaune"

Indispensable aux gastronomes et amateurs de Vin Jaune.

Editeur : Domaines Henri Maire, Arbois, 1994.

in-12 (10,5 x 18 cm). Brochage illustré de l'éditeur. Pliure à la dernière de couverture. 173 pages, 14 photographies en couleurs à pleine page sur papier glacé. Papier jauni. Bon exemplaire.

Présentation de l'éditeur en dernière de couverture : "Amis lecteurs, si pour vous gastronomie, culture et convivialité vont de pair, ce livre vous est destiné. Vous y trouverez des recettes originales et traditionnelles, accompagnées des vins qui leur sont le mieux adaptées. De plus, Fernand Woutaz, chroniqueur gastronomique, vous fera voyager dans le monde fabuleux du Vin Jaune. illuminez votre table avec ce livre et les grands vins Henri Maire."

Fernand Woutaz (? 7 septembre 1926, Romilly-sur-Seine - 19 mars 1998, Pessac, d'après Archives ouvertes, rechercher des données généalogiques des archives néerlandais). Auteur de livres de gastronomie, d'œnologie et de tourisme.

REF. 2570