{"title":"GASTRONOMIE, ŒNOLOGIE","description":"","products":[{"product_id":"nouveau-cuisinier-europeen-meilleures-recettes-des-cuisines-francaises-et-etrangeres-pour-la-preparation-des-potages-sauces-garnitures-entrees-rotis-fritures-entremets-patisseries-et-desserts","title":"Collectif [BRETEUIL Jules, NILRAG et Mme J. TOUCHET] \"NOUVEAU CUISINIER EUROPÉEN MEILLEURES RECETTES DES CUISINES FRANÇAISES ET ÉTRANGÈRES POUR LA PRÉPARATION DES POTAGES, SAUCES, GARNITURES, ENTRÉES, RÔTIS, FRITURES, ENTREMETS, PÂTISSERIES ET DESSERTS\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cb style=\"color: #2b00ff;\"\u003eNombreuses recettes de \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cb\u003ecuisine\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb style=\"color: #2b00ff;\"\u003e pour ce livre recherché.\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003e\u003cspan face=\"Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003eÉditeur : Garnier Frères, Paris, 1901. Septième \u003cspan\u003eédition\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003e\u003cspan face=\"Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003eFort in-12 (12 x 18 cm) de 745 pages plus 3 pages de catalogue. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eCartonnage éditeur toilé rouge avec gravure noire estampée sur le premier plat représentant un cuisinier à ses fourneaux. Dos dérelié, reliure fragile et usures d'usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e225 illustrations et 4 planches en chromos bistres (frontispice : parties du bœuf, page 254 : \u003cspan\u003eparties du \u003c\/span\u003eveau, page 290 : \u003cspan\u003eparties de l'\u003c\/span\u003eagneau, page 334 : \u003cspan\u003eparties du \u003c\/span\u003eporc).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExemplaire fatigué qui mériterait une reliure d'où un petit prix  pour ce livre recherché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn trouvera, page 345, la fameuse recette des pieds de cochons à la Sainte Menehould, patrimoine gastronomique que l'on ne trouve plus qu'à un seul endroit : l'hôtel du \u003ca title=\"LE CHEVAL ROUGE\" href=\"https:\/\/www.lechevalrouge.com\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eCheval Rouge à Sainte Menehould\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e (on aime bien à JB mais publicité gratuite). \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca title=\"Louis-XVI-et-le-pied-de-cochon-fatal chez Anecdotrip\" href=\"https:\/\/fr.anecdotrip.com\/anecdote\/sainte-menehould-louis-xvi-et-le-pied-de-cochon-fatal-par-vinaigrette\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003ePour l’anecdote\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, Louis XVI se serait fait arrêté à Varennes, non loin de là, car il aurait sacrifié à une halte gastronomique pour déguster ces pieds de cochon à Sainte Menehould... A\u003cspan\u003enecdote rapportée par Alexandre Dumas dans son \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGrand dictionnaire de Cuisine\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e et par Victor Hugo dans \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eLe Rhin.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn trouvera aussi de nombreuses autres recettes, la description des ustensiles de cuisine, les matières premières d'une bonne cuisine etc... une vrai mine d'informations pour les gourmands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003e\u003cspan face=\"Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003eRÉF. 963 A2\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31111966523474,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/963_20191103_091540.jpg?v=1572775359"},{"product_id":"nouvelle-instruction-pour-les-confitures-les-liqueurs-et-les-fruits","title":"MASSIALOT François \"NOUVELLE INSTRUCTION POUR LES CONFITURES LES LIQUEURS ET LES FRUITS\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eToute la confiserie, les liqueurs et les produits de beauté de l'époque en un volume par un maître de cuisine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eSuite du titre : \"\u003cem\u003eoù l'on apprend à confire toutes sortes de Fruits, tant secs que liquides ; \u0026amp; divers Ouvrages de Sucre qui sont du fait des officiers \u0026amp; Confiseurs ; avec la manière de bien ordonner un Fruit. Nouvelle édition, revue, corrigée et beaucoup augmentée.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉditeur : Saugrain, Paris, 1740. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein 12 (16 x 10 cm). Reliure plein veau d'époque. Un petit trou de ver en base intérieure des pages. Usures d'usage. Coiffes abîmées. Dos orné avec des dorures. Pièce de titre rouge. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOLLATION : 1f, page de titre, 6 pages de préface, 4 \u003cspan\u003epages de table des chapitres, 4 pages d'Approbation \u0026amp; privilège, 518 pages de texte, 36 pages de table des matières, 6 pages de catalogue, 2ff.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3 planches dépliantes dont une double -un peu usées sur les bords de tranche- représentant des dressages de tables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContenu des 3 chapitres :\u003cbr\u003eChapitre des confitures (I à XXX) : choix du sucre, ustensiles, travail annuel du confiseur, abricots, amandes, fruits rouges, noix, prunes, poires, pêches, figues, ... fruits à l'eau de vie, compotes, conserves de fleurs et de fruits, marmelades, pâtes de fruits, biscuits, meringues, macarons, massepains, gaufres ... dragées, caramel, crèmes et fromages.\u003cbr\u003eChapitre des liqueurs (I à XIII) : sirops de fleurs, caffé (sic), thé, eaux glacées de fruits, ... Hypocras, vin brûlé, ratafiats, ... essences et huiles, pommades de senteur, laits virginals (sic), opiats (sic en fait du dentifrice à base de brique et de faïence pilées), pâtes pour les mains, savonettes (sic).\u003cbr\u003eChapitre de l'instruction pour les fruits (I à X) : fruits rouges, abricots, amandes prunes, figues, raisins, pêches, poires, pommes, melons, câpres, vinaigres, salades pour les quatre saisons, garnitures en enjolivemens (sic) des services, manière de bien ordonner un fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Fran%C3%A7ois_Massialot\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFrançois Massialot\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e (Limoges 1660 - Paris 1733) est un officier de bouche qui a travaillé comme chef cuisinier pour diverses cours et qui a laissé plusieurs livres auxquels se sont référés d'autres chefs et les historiens de la cuisine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e RÉF. 929 D2\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please take a look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31274659676242,"sku":"","price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/929_20191114_181757.jpg?v=1573752668"},{"product_id":"lart-du-vignoble-alsacien","title":"KLEIN Georges \"L'ART DU VIGNOBLE ALSACIEN\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUne étude de référence sur l'histoire du vignoble alsacien.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eÉditeur : Garnier Frères, Paris, 1979.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-4 carré (25 x 27,5 cm). Cartonnage toilé de l'éditeur sous une jaquette illustrée. Très riche iconographie en noir et blanc. Bel exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient : La vigne dans la culture populaire alsacienne ; Cépages, crus et commerce des vins ; Habitat de l'Alsace viticole ; Culture et outillage du vigneron ; L'art des tonneliers ; L'art des verriers ; L'art des potiers de terre et d'étain et une bibliographie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Georges_Klein_(arts_populaires)\" title=\"WIKI\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"color: rgb(43, 0, 255);\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGeorges Klein\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, né le 13 novembre 1921 à Pfaffenhoffen en Alsace et mort à Haguenau en 2001, est un spécialiste des arts et traditions populaires alsaciens qui fut conservateur du Musée alsacien de Strasbourg de 1969 à 1985. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRÉF. 1015\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31453565780050,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/1015_20191128_154110.jpg?v=1574952339"},{"product_id":"la-cuisine-daujourdhui-ecole-des-jeunes-cuisiniers","title":"URBAIN-DUBOIS \"LA CUISINE D'AUJOURD'HUI (ECOLE DES JEUNES CUISINIERS...)\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003e\u003cspan face=\"Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eUne Bible pour les jeunes cuisiniers de la fin du 19ème au début du 20ème par un Maître.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003e\u003cspan face=\"Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003eSuite du titre : \"... \u003cem\u003e200 DESSINS , DONT 40 PLANCHES GRAVÉES, POUR RESTAURANTS ET HÔTELS, SERVICE DES DÉJEUNERS, SERVICE DES DÎNERS, 200 MENUS DE DÉJEUNERS, DÎNERS, SOUPERS, BUFFETS FROIDS, CARTES DU JOUR\u003c\/em\u003e\". \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003e\u003cspan face=\"Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003eÉditeur : Ernest Flammarion, Paris, 1930, 16ème \u003cspan\u003eÉdition\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003e\u003cspan face=\"Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003eGrand in-8 (18 x 24,5 cm) de 787 pages de texte. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eDemi chagrin vert à la Bradel. Dos cuir et plats en percaline verte. Couvertures conservées. Dos à 5 nerfs avec titre doré. Dos un peu frotté. Intérieur très frais sans rousseur. 200 illustrations. 4 ff, XX pages faux titre, frontispice en rouge, titre en rouge et noir, table, préface, poème de dédicace à Urbain-Dubois, catalogue des œuvres de l'auteur, \"une grande cuisine moderne\", \"comment on devient chef\", hygiène, généralités, 787 pages de texte et de table des matières, 4 ff. Bel exemplaire, bien relié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOuvrage destiné à la formation des jeunes cuisiniers : \"...\u003cem\u003e pour initier les jeunes cuisiniers à la pratique des grands travaux qu'ils pourront plus tard être appelés à produire...des ouvrages destinés à rester les guides les plus sûrs des jeunes cuisiniers, auxquels ils permettront de traverser sans embarras la première période de leur instruction professionnelle.\u003c\/em\u003e\" in Préface.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Urbain_Dubois\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eUrbain Dubois\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, né à Trets (Bouches-du-Rhône), le 26 mai 1818 et mort à Nice (Alpes-Maritimes), le 14 mars 1901, est un cuisinier français connu surtout pour ses ouvrages, devenus des classiques de l'art culinaire. Après avoir fait son apprentissage au sein de la famille Rothschild, il travaille successivement dans trois grands établissements parisiens : le Café Tortoni, le Café Anglais, tenu par Adolphe Dugléré, et Le Rocher de Cancale. \u003cbr\u003eIl sert ensuite en Russie, dans la maison du prince Alexeï Fedorovitch Orlov, à qui il dédie notamment sa recette du veau Orlov, puis il devient chef de bouche de la maison de Guillaume Ier, roi de Prusse et empereur d'Allemagne. Urbain Dubois reste connu pour avoir propagé en France le service à la russe, où les mets sont préalablement découpés et présentés en séquence aux convives assis autour d'une table. Il se fit remarquer également pour ses présentations de plats sur socle, dont les illustrations ornent ses ouvrages. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan color=\"#000000\"\u003e\u003cspan face=\"Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003eRÉF. 1019 A2\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please take a look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31479119544402,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/1019_20191201_185004.jpg?v=1575222902"},{"product_id":"physiologie-du-gout-precede-dune-notice-par-alphonse-karr","title":"BRILLAT SAVARIN Jean Anthelme \"PHYSIOLOGIE DU GOÛT PRÉCÉDÉ D'UNE NOTICE PAR ALPHONSE KARR\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan face=\"Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif\" style=\"font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan size=\"3\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eLe sommet de la Gastronomie très joliment illustré en édition du 19e\u003c\/span\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur Furne et Cie, Paris, 1864.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand in 8 (17,5 x 25,5 cm). Demi chagrin havane. Titre doré au dos. Dos à 5 nerfs. 459 pages. Exempt de rousseur.  Nombreuses illustrations in texte de Bertrall de forte amusante facture et 6 planches hors texte à pleine page. Très bel exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Jean_Anthelme_Brillat-Savarin\" title=\"WIKI\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eJean Anthelme Brillat-Savarin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, né le 2 avril 1755 à Belley et mort le 1er février 1826 à Paris, avocat et magistrat de profession, est un gastronome et un auteur culinaire français. Sa publication la plus célèbre est la Physiologie du goût, éditée sans nom d'auteur en décembre 1825, deux mois avant sa mort. Son succès dépassa toute attente. \u003cbr\u003eDans les années 1930, le fromage \"excelsior\" est renommé brillat-savarin, mais ceci sans l'accord de la famille Brillat-Savarin non sollicitée et donc de façon non légale (nom protégé car très rare et encore célèbre).\u003cbr\u003eLe « savarin », à l'origine le « brillat-savarin » (1856), est un gâteau moelleux et aéré que l'on trouve le plus souvent sous la forme de couronne. Son nom lui a été donné en hommage au célèbre gastronome. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bertall\" title=\"WIKI\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eCharles Constant Albert Nicolas d'Arnoux de Limoges Saint-Saëns dit Bertall\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, né le 18 décembre 1820 à Paris et mort le 24 mars 1882 à Soyons, est un illustrateur, caricaturiste et graveur français.\u003cbr\u003eConnu également sous le nom Tortu-Goth, il est considéré comme l'un des illustrateurs les plus féconds du XIXe siècle et compte parmi les pionniers de la photographie.\u003cbr\u003e« Il nous est impossible, écrit Henri Beraldi, de fixer le nombre de dessins publiés par cet artiste très original et sans méchanceté ; un de ces hommes précieux qui ont eu le rare privilège de distraire et d'amuser leurs contemporains, ce dont il leur faut être bien reconnaissant ; il y en a tant qui les ennuient ! »\u003cbr\u003eSelon d'autres contemporains, il possède comme illustrateur « \u003cem\u003eune touche vigoureuse et un cachet de mordante originalité\u003c\/em\u003e » (Gustave Vapereau) et il a comme caricaturiste « \u003cem\u003epeut-être moins de finesse et d'élégance que Gavarni, moins de verve grotesque que Daumier ; mais il est pétillant de gaieté malicieuse et de piquante originalité.\u003c\/em\u003e » (Pierre Larousse, Grand Dictionnaire universel du XIXe siècle). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 904 B1\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31531512594514,"sku":"","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/904_20191204_174530.jpg?v=1575478406"},{"product_id":"traite-theorique-et-pratique-du-travail-des-vins-leurs-proprietes-leur-fabrication-leurs-maladies-fabrication-des-vins-mousseux","title":"MAUMENÉ Edme-Jules \"TRAITÉ THÉORIQUE ET PRATIQUE DU TRAVAIL DES VINS - LEURS PROPRIÉTÉS, LEUR FABRICATION, LEURS MALADIES - FABRICATION DES VINS MOUSSEUX\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eUn important traité sur la vinification et les vins mousseux. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne revue très complète de la technologie du vin de l'époque qui a servit longtemps de référence.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eÉditeur : G. Masson, Paris, 1874, Seconde édition - La première date de 1858.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein 8 (15,5 x 22,5 cm). Demi basane fauve de l'époque. Frottements à la reliure, coins émoussés. Dos lisse avec titre doré. Quelques rousseurs et mouillures sur la marge intérieure basse d'une quarantaine de pages. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1f., VII pages (faux titre, titre, préface), texte de la page 1 à 661, table des matières jusqu’à la p. 669, table des auteurs (bibliographie) jusqu'à la page 680, 1f.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne première partie se consacre à l'étude exhaustive des vins\u003cbr\u003eAu premier chapitre l'auteur s'intéresse à la \"Nature du vin\", c'est en fait une étude physico-chimique du vin (composition, degré d'alcool, densité...) et il démontre qu' \"il ne suffirait pas de mélanger de l'eau pure avec de l'alcool pour obtenir du vin. On ne fait ainsi qu'une liqueur plate et peu agréable. En vain essayerait-on d'ajouter les autres matières. Elles ne sont complètement connues pour aucun vin et le problème de fabrication d'un vin artificiel ne peut jusqu'à présent recevoir de solution\". Il s'étend longuement sur les différents constituants du vin connus (sucres, dextrine, matières colorantes -appelée oenocyanine des anthocyanes naturelles connus maintenant sur le code E163-, les différents acides -tartrique, acétique, lactique, butyrique, valérique...- et les sels de l'acide tartrique. \u003cbr\u003eAu chapitre II, il passe ensuite aux \"Propriétés générales des vins\" avec les actions de la lumière, de l'électricité atmosphérique (\"\u003cem\u003eLe tonnerre n'amène aucun effets ; il développe ...; de l'ozone ... qui produit beaucoup d'effet sur le vin que l'oxygène ordinaire....[et qui] fait tourner...le vin en temps d'orage\u003c\/em\u003e\"), de l'oxygène,...du sol, \"\u003cem\u003eles propriétés hygiéniques des vins sont expliqués dans les livres de médecines\u003c\/em\u003e\" et on démontre que le gaz carbonique n'a pas d'effets néfastes car \"\u003cem\u003eil est dissous dans un liquide \u003c\/em\u003e[le vin]\u003cem\u003e ...et va directement dans l'estomac...\u003c\/em\u003e[où]\u003cem\u003e il favorise la digestion\u003c\/em\u003e\". \u003cbr\u003eL'auteur, dans le chapitre III, passe à la description des procédés de fabrication. Il y développe une théorie de la fermentation alcoolique qui \"\u003cem\u003eest produite par un agent dont l'influence est encore mystérieuse\u003c\/em\u003e\" mais la levure est un \"\u003cem\u003eensemble de petits êtres qui constitue le ferment alcoolique\u003c\/em\u003e\" -avec un dessin de la multiplication des levures vue au microscope- mais le mécanisme exact reste incompris. L'auteur développe sa théorie \"\u003cem\u003edes attractions capillaires\u003c\/em\u003e\", l'osmose au travers des parois des levures entraîne la décomposition du sucre. Pasteur n'est pas encore passé par là... il n'est d'ailleurs pas cité alors que ses travaux sur la fermentations datent de 1863. \u003cbr\u003eSuit, au chapitre III, la description des procédés détaillés de fabrication, de la vendange au mélange ou coupage en passant par le foulage, le collage etc...(Pasteur est cité à propos de son traité des maladies des vins où il recommande le chauffage -pasteurisation- mais l'auteur est peu convaincu.)\u003cbr\u003eLe chapitre IV décrit les principales altérations des vins, les maladies et les fraudes (sucrage, mouillage, bouteilles, vins amers, tournés, vins factices, falsifications : faux vin de Porto fait en Russie avec du cidre, de l'eau de vie, de la gomme Kino ou faux vin vieux du Rhin avec du cidre, de l'eau de vie et de l'éther azotique alcoolisé).\u003cbr\u003eLe chapitre V est plus chimique et décrit les méthodes d'analyses des vins.\u003cbr\u003eLa deuxième partie du livre est consacrée au vins mousseux.\u003cbr\u003eLe chapitre I traite du \"\u003cem\u003edéveloppement de la mousse\u003c\/em\u003e\" (\"\u003cem\u003el'acide carbonique dissout dans le vin\u003c\/em\u003e\" et \"\u003cem\u003ede tous les vins, celui de Champagne est bien évidemment l'un des mieux faits pour recevoir la mousse\u003c\/em\u003e\") et le chapitre II de la fabrication proprement dite (débourbage, tirage, conduite du vin dans les caves...dégorgement...).\u003cbr\u003eUne troisième partie termine ce livre et traite du \"\u003cem\u003ePerfectionnement du travail des vins mousseux\u003c\/em\u003e\". Elle est écrite en collaboration avec M; Jaunay (un des gérant de la maison Mumm). Il y est proposé de nouveaux appareils pour améliorer les méthodes de travail avec une nouvelle machine (garde mousse) pour le dégorgeage et l'adjonction de liqueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Edme-Jules_Maumen%C3%A9\" title=\"WIKI\"\u003e\u003cstrong\u003eEdme-Jules Maumené\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, né à Paris le 18 novembre 1818, mort à Paris le 23 février 1898, est un docteur ès-sciences et chimiste français.\u003cbr\u003eIl enseigna la chimie à Reims, dont il occupait la chaire municipale, puis à Lyon, à la Faculté des sciences. Avec Louis Brunet Jaunay il mit au point et publia une méthode nouvelle pour le perfectionnement du travail du champagne, méthode qui fut adoptée, pour la première fois, par la maison Mumm. Il est l'auteur de plusieurs publications sur le vin et d'un important traité sur la vinification. Il publia également un traité sur la fabrication du sucre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRÉF. 1033 C5\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31614652219474,"sku":"","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/1033_20191213_145126.jpg?v=1576245509"},{"product_id":"goupil-paul-tableaux-synoptiques-pour-lanalyse-des-vins-de-la-biere-du-cidre-et-du-vinaigre","title":"GOUPIL Paul \"TABLEAUX SYNOPTIQUES POUR L'ANALYSE DES VINS, DE LA BIERE, DU CIDRE ET DU VINAIGRE\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn manuel pratique d'analyses biologiques.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur Librairie J.-B. Baillière, Paris, 1900 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMince in 8 (13,5 x 18,5 cm). Cartonnage éditeur rouge. Titre en noir sur le premier plat et au dos. 80 pages avec 10 figures d'appareils de laboratoire de contrôle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésentation pratique des différents modes opératoire pour contrôler la qualité des vins. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/fr\/10602365\/paul_goupil\/\" title=\"BNF\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePaul Goupil\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, (18.. -  19..). Pharmacien à Paris. Préparateur au Collège de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1194 D2\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32186797490258,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/119420200415_162711.jpg?v=1586962087"},{"product_id":"debuigne-gerard-docteur-dictionnaire-des-vins","title":"DEBUIGNE Gérard (Docteur) \"DICTIONNAIRE DES VINS\"","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBon ouvrage d'oenologie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLibrairie Larousse, Collection \"Les dictionnaires de l'homme du XXe siècle\", Paris, 1969. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit in 8 (12,5 x 17,5 cm). Brochage éditeur illustré. Etat d'usage. 256 pages avec des illustrations et photographies en noir et blanc. Va de A\"abondance\" à Z \"zwicker\". \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésentation de l'éditeur en dernière de couverture : \" Oeuvre d'art, le vin est aussi une véritable science, tempérée par un empirisme intelligent. Ce dictionnaire permettra de connaître rapidement les phases successives de la naissance et de la vie du vin, les différentes régions vinicoles, les \"races\" de vins, les techniques de vinification, la législation, ainsi que le vocabulaire utilisé par les amateurs. En mettant à portée de tous des connaissances essentielles, le \"dictionnaire des vins\" donnera l'amour et le respect de cette noble et mystérieuse matière qu'est le vin.\" \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/fr\/11898990\/gerard_debuigne\/\" target=\"_blank\" title=\"BNF\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eGérard Debuigne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, médecin, est spécialisé en phytothérapie et en nutrition. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1202 C5\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32319754076242,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/120220200506_174437.jpg?v=1588780197"},{"product_id":"renoy-georges-les-memoires-du-bordeaux","title":"RENOY Georges \"LES MÉMOIRES DU BORDEAUX\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eŒnologie du Bordelais richement illustrée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eB.A.V. Editions, Bruxelles, Paris, Genève, 1984. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein folio (23 x 31,5 cm). Reliure toilée rouge éditeur estampée du titre doré sur le plat et au dos (un léger choc sur le bord du plat) sous jaquette illustrée. 423 pages. Nombreuse et riche iconographie en noir et blanc et en couleurs avec, entre autres, des reproductions d'étiquettes et d'extraits d'ouvrages anciens et des aquarelles de l'auteur. Bel état.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"BABELIO\" href=\"https:\/\/www.babelio.com\/auteur\/Georges-Renoy\/76653\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGeorges Renoy\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eest né à Ixelles en Belgique le 27 février 1925. Décédé le 31 mai 2001 à Bruxelles. Professeur de français pendant trente ans, il a approché les domaines artistiques les plus divers scénariste et producteur de télévision, peintre, homme de lettre, il a signé une cinquantaine d'ouvrages, de l'essai au roman, du livre d'art au documentaires. Sa série Paris en cartes postales anciennes lui valut, en 1975, le Prix d'Histoire de Paris. Œnographile passionné, il est récompensé par le grand prix littéraire de l'académie du vin de Bordeaux pour son ouvrage intitulé \"Les mémoires de Bordeaux\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1207\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32338954354770,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/120720200508_182707.jpg?v=1588957246"},{"product_id":"renoy-georges-les-memoires-du-bourgogne","title":"RENOY Georges \"LES MÉMOIRES DU BOURGOGNE\"","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eOenologie de la Bourgogne richement illustrée. \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eB.A.V. Editions, Bruxelles, Paris, Genève, 1985. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein folio (23 x 31,5 cm). Reliure toilée rouge éditeur estampé du titre doré sur le plat et au dos, sous jaquette illustrée. 394 pages. Nombreuse et riche iconographie en noir et blanc et couleurs avec, entre autres, des reproductions d'étiquettes et d'extraits d'ouvrages\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eanciens et des aquarelles de l'auteur. Bel état.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.babelio.com\/auteur\/Georges-Renoy\/76653\" target=\"_blank\" title=\"BABELIO\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eGeorges Renoy\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eest né à Ixelles en Belgique le 27 février 1925. Décédé le 31 mai 2001 à Bruxelles. Professeur de français pendant trente ans, il a approché les domaines artistiques les plus divers scénariste et producteur de télévision, peintre, homme de lettre, il a signé une cinquantaine d'ouvrages, de l'essai au roman, du livre d'art au documentaires. Sa série Paris en cartes postales anciennes lui valut, en 1975, le Prix d'Histoire de Paris. Oenographile passionné, il est récompensé par le grand prix littéraire de l'académie du vin de Bordeaux pour son ouvrage intitulé \"les mémoires de Bordeaux\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1208\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32339031195730,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/120820200508_183400.jpg?v=1588957941"},{"product_id":"cambon-victor-le-vin-et-lart-de-la-vinification","title":"CAMBON Victor \"LE VIN ET L'ART DE LA VINIFICATION\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUne intéressante petite encyclopédie de la vinification et de sa technologie. \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditions Baillière et Fils, Paris, 1892. Collection \"Bibliothèque des connaissances utiles\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein 12 (12 x 18 cm). Cartonnage toilé ocre de l'éditeur. 324 pages et 10 pages de catalogue éditeur in fine. 67 figures en noir et blanc dans le texte représentant les matériels pour la fabrication du vin. Cachet de la bibliothèque populaire de Lyon. Traces d'une ancienne étiquette de bibliothèque en pied du dos. Bon état.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Victor_Cambon\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eVictor Cambon\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, né à Lyon Ier en 1852 et mort à Paris Xe le 22 mars 1927, est un ingénieur et journaliste français, connu surtout pour son ouvrage L'Allemagne au travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1241 C5\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32420820090962,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/124120200520_081341.jpg?v=1589955579"},{"product_id":"massialot-francois-nouvelle-instruction-pour-les-confitures-les-liqueurs-et-les-fruits","title":"MASSIALOT François \"NOUVELLE INSTRUCTION POUR LES CONFITURES LES LIQUEURS ET LES FRUITS :\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b00ff; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cem\u003eToute la confiserie et les liqueurs de l'époque en un volume par un maître de cuisine. Un petit prix pour ce livre recherché malheureusement en mauvais état et qui mériterait une restauration.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eSuite du titre : \"\u003cem\u003eoù l'on apprend à confire toutes sortes de Fruits, tant secs que liquides ; \u0026amp; divers Ouvrages de Sucre qui sont du fait des officiers \u0026amp; Confiseurs ; avec la manière de bien ordonner un Fruit. NOUVELLE EDITION, REVUE, CORRIGÉE ET BEAUCOUP AUGMENTÉE.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉditeur : Claude Prudhomme, Paris, 1716. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePetit in-\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e8\u003c\/span\u003e (16 x 10 cm). Reliure plein veau d'époque fortement usagée. Importants manques de cuir sur les plats. Dos à 5 nerfs avec des fleurons dorés dans les caissons. Coiffe et pied abimés avec manque de cuir en tête. Manque la pièce de titre. Quelques trous de vers et taches. Coins émoussés. Etat médiocre, mériterait une restauration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOLLATION : 1f, page de titre, 4 pages de préface, 4\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epages de table des chapitres, 464 pages de texte, 22 pages de table des matières, 2 pages d'Approbation \u0026amp; privilège, , 2ff. Quelques annotations à la plume, un ex-libris -naïf- à la plume sur la page de garde finale. \u003c\/span\u003e3 planches dépliantes dont une double (pp. 458, 461, 462) représentant des dressages de tables. La planche p. 458 et la double p. \u003cspan\u003e462\u003c\/span\u003e sont déreliées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContenu des 3 chapitres :\u003cbr\u003eChapitre des confitures (I à XXIX) : choix du sucre, ustensiles, travail annuel du confiseur, abricots, amandes, fruits rouges, noix, prunes, poires, pêches, figues, ... fruits à l'eau de vie, compotes, conserves de fleurs et de fruits, marmelades, pâtes de fruits, biscuits, meringues, macarons, massepains, gaufres ..., caramel, mousseline, crèmes et fromages.\u003cbr\u003eChapitre des liqueurs (I à XII) : sirops de fleurs, caffé (sic), thé, eaux glacées de fruits, ... Hypocras, vin brûlé, ratafiaz (sic), ... eaux distillées de fleurs, sirops de fleurs, essences et huiles.\u003cbr\u003eChapitre de l'instruction pour les fruits (I à XII) : fruits rouges, abricots, amandes prunes, figues, raisins, pêches, poires, pommes, confitures au moût et au cidre, vinaigres, salades pour les quatre saisons, melons, câpres \u0026amp; cornichons, garnitures et enjolivemens (sic) des services, manière de bien ordonner un fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Fran%C3%A7ois_Massialot\" title=\"WIKI\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eFrançois Massialot\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Limoges 1660 - Paris 1733) est un officier de bouche qui a travaillé comme chef cuisinier pour diverses cours et qui a laissé plusieurs livres auxquels se sont référés d'autres chefs et les historiens de la cuisine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e RÉF. 930 D2\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" rel=\"noopener\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" target=\"_blank\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" rel=\"noopener\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" rel=\"noopener\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32625333239890,"sku":"","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/93020200624_182842.jpg?v=1593016718"},{"product_id":"collectif-guide-pratique-pour-la-vendange-et-la-vinification","title":"COLLECTIF \"GUIDE PRATIQUE POUR LA VENDANGE ET LA VINIFICATION\"","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eL'apparition de la chimie dans l'oenologie par les Établissements Poulenc Frères qui deviendront sous le nom de Rhône Poulenc un des fleurons de la chimie française avant de sombrer dans les années 1990.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePublié par les \u003cspan\u003eÉtablissements\u003c\/span\u003e Poulenc Frères, Paris, sans date [vers 1900 d'après la liste des prix reçus par les Ets Poulenc en 2e page].\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMince in 12 (11 x 17 cm). Brochage éditeur toilé gris avec titre sur le premier plat et logo des \u003cspan\u003eÉtablissements Poulenc Frères au deuxième plat avec encore la marque « P. W. » pour « Poulenc et Wittmann ». 70 pages y compris la Conclusion et la table des matière. 8 pages roses publicitaires pour les produits des Établissements Poulenc (métabisulfite de potasse, phosphate d'ammoniac, tanins, noir décolorant, tartrate et acide tartrique, acide citrique : toutes les substance pour \"corriger\" les vins).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContient : vendanges saines, vendanges défectueuses ou avariées, vins sains, vins malades ou défectueux (les différents problèmes et maladies), soins de la cave et du matériel vinaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/%C3%89tablissements_Poulenc_fr%C3%A8res\" target=\"_blank\" title=\"WIKI\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eLa société anonyme des établissements Poulenc frères\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est une entreprise pharmaceutique familiale créée en 1881. Elle a fusionné le 28 juin 1928 avec la Société chimique des usines du Rhône pour former la Société des usines chimiques Rhône-Poulenc. En 1845, le boulanger-pâtissier Pierre Wittmann (1798-1880) reprend la pharmacie-droguerie Hédouin, fondée en 1816 à Paris, au 7, rue Saint-Merri. Il s'associe à son gendre, Étienne Poulenc, pharmacien et chimiste, auquel il cède l'affaire en 1858. À partir de 1859, Étienne et son beau-frère, Léon Wittmann, commercialisent des réactifs chimiques sous la marque « Poulenc et Wittmann » (« P. W. »). Après la mort d’Étienne Poulenc, le 13 mars 1878, la maison Poulenc et Wittmann devient « Veuve Poulenc et fils », puis « Poulenc frères » en 1881.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eREF. 1297 D5\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32650110730322,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/129720200701_202328.jpg?v=1593628252"},{"product_id":"dubet-j-petit-traite-de-vinification-a-lusage-des-vignerons","title":"DUBET J. \"PETIT TRAITÉ DE VINIFICATION A L'USAGE DES VIGNERONS\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLa technique de la fabrication du vin au début du XXe par un auteur lyonnais. Rare traité.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Librairie des Sciences Agricoles Charles AMAT, Paris et chez l'Auteur à Irigny (Rhône), sans date [vers 1900-1910 d'après les publicités en fin de volume].\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein 12 (12,5 x 19,5 cm). Brochage éditeur gris avec les plats et le dos imprimés, revers des plats avec des publicités. 216 pages et 12 pages de publicités in fine (dont \u003ca title=\"Persée, Revue d'Histoire de la Pharmacie\" href=\"https:\/\/www.persee.fr\/doc\/pharm_0035-2349_2010_num_97_368_22235\" target=\"_blank\"\u003eJacquemin à Malzéville\u003c\/a\u003e et la \u003ca title=\"Histoire et Patrimoine de Chaponost\" href=\"histoire-patrimoine-chaponost.asso-web.com\/70+tuilerie-de-prony-a-oingt.html\" target=\"_blank\"\u003eTuilerie de Prony\u003c\/a\u003e à Oingt tenue par Michel Dubet -famille de l'auteur ?), 17 illustrations en noir et blanc dans le texte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnalyse scientifique et productiviste de la fabrication du vin dont l'esprit se trouve dans la conclusion intitulée \u003cem\u003eSoyons consciencieux\u003c\/em\u003e : \"\u003cem\u003eUn consommateur qui achète du vin entend qu'on lui donne un produit naturel, exempt de toute addition frauduleuse \u003c\/em\u003e... \u003cem\u003ec'est son droit. Le sucrage, le vinage, l'acidification, le tanisage, le méchage, les traitements de maladies seraient donc des fraudes ? Non. A notre avis, toutes les manipulations et additions qui tendent à améliorer le vin \u003c\/em\u003e... \u003cem\u003esont licites\u003c\/em\u003e .... \u003cem\u003eà condition d'employer des \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eproduits très purs\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e (souligné par l'auteur) .... \u003cem\u003eMais toutes les manipulations qui consistent à modifier la nature du vin pour tromper l'acheteur sur sa qualité sont des fraudes : sucrage ou vinage avec addition d'eau, d'acide et de tanin dans le but d'augmenter le volume de la récolte, addition de matières colorantes, de bouquet, etc \u003c\/em\u003e....\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDubet J.\u003c\/strong\u003e se dit Instituteur-Viticulteur à Irigny et collaborateur de la \u003ca title='Blog \"Histoires des Projections Lumineuses\" par Patrice Guérin' href=\"http:\/\/diaprojection.unblog.fr\/2012\/01\/22\/la-societe-nationale-des-conferences-populaires\/\" target=\"_blank\"\u003eSociété des Conférences Populaires\u003c\/a\u003e qui semble avoir \u003ca title=\"INSTITUT FRANÇAIS DE L'ÉDUCATION\" href=\"http:\/\/www.inrp.fr\/presse-education\/revue.php?ide_rev=2816\u0026amp;LIMIT_OUVR=0,10\" target=\"_blank\"\u003earrêté ses activités en 1920\u003c\/a\u003e. Nous n'avons pu trouver sa trace nulle part...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1298 C5\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32651873452114,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/129820200702_104701.jpg?v=1593680090"},{"product_id":"collectif-congres-international-de-defense-contre-la-grele-et-de-lhybridation-de-la-vigne-tenu-a-lyon-les-15-16-et-17-novembre-1901-tome-second-lhybridation-de-la-vigne","title":"Collectif \"CONGRÈS INTERNATIONAL DE DÉFENSE CONTRE LA GRÊLE ET DE L'HYBRIDATION DE LA VIGNE tenu à Lyon les 15, 16 et 17 Novembre 1901 TOME SECOND L'Hybridation de la Vigne\"","description":"\u003cp\u003eSociété Régionale de Viticulture de Lyon, Imprimerie Paul Legendre \u0026amp; Cie, Lyon, 1902.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein 8 (16,5 x 25 cm). Brochage éditeur. Plats et dos imprimés et salis, déchirures et taches sur la couverture. 504 pages avec quelques illustrations dans le texte et 9 pages de publicités avec des illustrations in fine (dont des canons à grêle) ; certaines pages sont non-coupées. Intérieur propre. Tome 2 seul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Victor_Pulliat\" target=\"_blank\" title=\"WIKI\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eVictor Pulliat\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e crée en 1869 la Société Régionale de Viticulture de Lyon et promeut  le greffage pour lutter contre le phylloxéra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1299 C5\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32652690423890,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/129920200702_154813.jpg?v=1593699176"},{"product_id":"de-pomiane-edouard-bien-manger-pour-bien-vivre-essai-de-gastronomie-theorique","title":"de POMIANE Edouard \"Bien manger pour bien vivre. Essai de gastronomie théorique\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eLa cuisine, la physiologie de l'alimentation et l'hygiène alimentaire par le précurseur de la\u003c\/span\u003e \u003ca title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Gastronomie_mol%C3%A9culaire\" data-mce-href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Gastronomie_mol%C3%A9culaire\" target=\"_blank\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #00aaff;\"\u003egastronomie moléculaire\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Albin Michel, Paris, sans date mais mention de Copyright de 1922 et de 2e mille. Probablement l'édition originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréface par Ali-Bab (Pseudonyme de \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Henri_Babinski\" title=\"WIKI\" target=\"_blank\"\u003eHenri Babinski\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e dont l'ouvrage la Gastronomie pratique fut l'un des ouvrages de référence de la cuisine française au début du XXe siècle).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-12 (12 x 18,5 cm). Brochage éditeur avec le dos et les deux plats imprimés. Intérieur jauni avec des rousseurs et des taches. 350 pages. Etat d'usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComment mieux décrire ce livre que de reprendre les termes de l'auteur dans sa préface ? : \"\u003cem\u003eLes médecins se plaignent amèrement du trop d'instruction des gens du monde. Chacun, aujourd'hui, se soigne lui-même ; chacun connait ses maladies et celles des autres. Les feuilletons vulgarisateurs des journaux quotidiens enseignent au grand public tout ce qu'il devrait ignorer, tout ce qui le détraque, tout ce qui lui suggère ses maladies. ... Ce livre s'adresse à tous les esprits cultivés. Il s'adresse surtout aux jeunes filles et aux jeunes femmes qui, ayant fait de bonnes études secondaires, ne voient dans leur bagage scientifique qu'un ensemble très hétérogène de principes n'ayant aucune relation avec la vie de tous les jours. ...Dorénavant, elle ne demandera plus la recette d'un plat qui lui aura plu ; elle en fera l'analyse et en refera la synthèse dans son laboratoire de maîtresse de maison\u003c\/em\u003e.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'auteur embrasse tous les aspects de l'alimentation et de la cuisine : la digestion, les aliments, le rôle des sens et du psychisme, les repas, menus, boissons, la cuisine et les peuples, les grands principes culinaires, les matières premières, les aliments fermentés, la conservation des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl invente dans ce texte le terme de « gastrotechnie » qui deviendra la\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Gastronomie_mol%C3%A9culaire\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Gastronomie_mol%C3%A9culaire\" data-mce-fragment=\"1\"\u003egastronomie moléculaire\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/%C3%89douard_de_Pomiane\" title=\"WIKI\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eÉdouard Alexandre de Pomiane\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, de son nom d'origine Édouard Alexandre Pożerski, né à Paris (18e arrondissement) le 20 avril 18751 et mort à Paris le 26 janvier 1964 (à 88 ans), était un scientifique français, médecin, chercheur et chef de service à l'Institut Pasteur. S'intéressant à la gastronomie et à l'hygiène alimentaire, il publia de nombreux ouvrages de conseils et de recettes, parmi lesquels La Cuisine en 10 minutes et Bien manger pour bien vivre. Durant l'Occupation, il proposa au public des recettes de cuisine adaptées aux restrictions. Chroniqueur gastronomique à la radio française, Pomiane donnait aussi des cours de cuisine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1378 A5\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32901478088786,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/137820200927_183043.jpg?v=1601224685"},{"product_id":"feret-edouard-bordeaux-et-ses-vins-classes-par-ordre-de-merite-dans-chaque-commune","title":"FERET Édouard \"BORDEAUX ET SES VINS classés par ordre de mérite dans chaque commune\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLa Bible des vins de Bordeaux. Indispensable aux amateurs.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eTreizième édition, refondue et augmentée par Claude Féret et illustrée de douze cent vues de châteaux viticoles, troisième tirage mis à jour en 1986.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉditions Féret et Fils, Bordeaux, 1986.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFort in-8 (18 x 24,8 cm, épaisseur 7,5 cm). Reliure toilée bordeaux à la Bradel avec titre doré sur le premier plat et au dos. 1885 pages et complet de sa très grande carte dépliante (tellement grande que la moitié seule est donnée en photographie ci-contre) en couleurs \"Carte viticole de la Gironde\" en fin de volume souvent absente. Très bel exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInitialement écrit par\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Charles_Cocks\" target=\"_blank\"\u003eCharles Cocks\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eprofesseur et traducteur britannique installé à Bordeaux à partir de 1840, auteur d’un ouvrage considéré comme précurseur des classifications des vins de Bordeaux et en particulier de la Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’ouvrage est publié pour la première fois en anglais à Londres en 1846. Il est remarqué par un éditeur bordelais, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"EDITIONS FERET\" href=\"https:\/\/feret.com\/nos-auteurs\/charles-cocks\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eMichel-Édouard Féret\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, qui lui propose de l’éditer en version française, ce qui est fait en 1850. Conçu dans sa première édition comme un guide touristique, l’ouvrage comporte un important inventaire, commune par commune, des vignobles en activité au milieu du XIXe siècle, assorti d’un classement pour chaque vin qui, à côté de la classification coutumière en « crus bourgeois », « crus artisans et « crus paysans », établit pour certains crus en particulier du médoc une hiérarchie qui distingue déjà des produits exceptionnels, présentés comme « premiers crus ».\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCet ouvrage sera régulièrement réédité à la fin du XIXe siècle puis tout au long du XXe siècle en France et au Royaume-Uni et reste aujourd’hui une référence de la Maison d'édition « Féret », basée à Bordeaux et spécialisée dans les ouvrages consacrés à la vigne et au vin, au point de conserver dans sa présentation le nom de son premier auteur, et d'être communément désigné sous le nom de « Cocks \u0026amp; Féret ». \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" title=\"UNITEQUE\" href=\"https:\/\/www.unitheque.com\/bordeaux-ses-vins-classes-par-ordre-merite\/feret\/Livre\/66282\" target=\"_blank\"\u003eLa 18e édition française de l’ouvrage a été publiée en 2007.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1496 C5\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33094908084306,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/149620201110_183351.jpg?v=1605030345"},{"product_id":"chauvet-maurice-illustrations-de-dubout-suzanne-ballivet-et-bernard-lignon-la-route-du-vin","title":"CHAUVET Maurice [Illustrations de DUBOUT, Suzanne BALLIVET et Bernard LIGNON] \"La Route du Vin\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUne balade illustrée sur la route des vins du Languedoc.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003ePréface de Jean Giono, frontispice de Dubout, illustrations de Suzanne Ballivet et de Bernard Lignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Editions des Arceaux, Paris, 1950.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-4 (22 x 28,4 cm). Broché, couverture rempliée de l'éditeur, imprimée du titre. XVI pages de préface par Jean Giono, 186 pages et une page de table des chapitres. Contient une lettre d'envoi sur papier libre par l'Union Régionale des Coopératives Agricoles du Midi, une carte en couleurs de la route des vins du Languedoc-Roussillon à double page sur papier libre, un frontispice sur papier libre illustré par Dubout, 6 planches hors texte dont 4 en couleurs, sous serpente légendée, par Suzanne Ballivet et de nombreuses illustrations in texte et en noir et blanc par \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBernard Lignon\u003c\/span\u003e. Exemplaire numéroté 2188 sur 7400, sur vélin pur fil blanc de Rives. Exemplaire non rogné. Une émouvante annotation d'un ancien propriétaire sur la page de titre \"\u003cem\u003e...Je connais presque tous les pays et les routes nommées dans ce beau livre où tout est parfaitement détaillé et ces vins sont si bons.\u003c\/em\u003e\"  Couvertures tachées et deux accidents en pied et en tête au dos. Bon exemplaire malgré les petits défauts signalés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eListe des gravures hors texte : p. 16 \"Un petit souper chez Madame de Sabran\" (noir et blanc), p. 48 \"Idylle Camarguaise\" (couleurs), p. 56 \"Au bord du Lez en 1900\" \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(noir et blanc), p. 80 \"Le Prince de Théodebert et la Comtesse de Cabrière\" (couleurs), p. 120 \"Vendanges en Languedoc\" (couleurs), p. 160 \"La sardane à Banyuls sur mer\" (couleurs).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient : Côtes du Rhône ; Costières ; Pays de Montpellier ; Vallée de l'Hérault ; Côtes de l'Orb et du Vernazobre ; Minervois ; Corbières ; Roussillon ; Narbonnais.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"BNF\" href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/fr\/12423712\/maurice_chauvet\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eMaurice Chauvet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMontpellier \u003c\/span\u003e1898-1972), Avocat au barreau de Montpellier. Membre de l'académie de Montpellier et de Nîmes. Homme de lettres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Suzanne_Ballivet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eSuzanne Ballivet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Paris, 1904 - Saint-Aunès Hérault, 1985) est une peintre et illustratrice française.  Illustratrice-vedette du Paris des années 1940, elle fut réputée pour ses dessins érotiques. Elle se marie le 20 mai 1968 avec le caricaturiste, affichiste et illustrateur Albert Dubout à Saint-Aunès où elle possède une propriété familiale. Elle s'installe avec lui à Mézy-sur-Seine à l'ouest de Paris. Pendant les années qui précèdent le décès d'Albert Dubout en 1976, ils vont partager leur temps entre Mézy-sur-Seine et Saint-Aunès. Albert Dubout disait d’elle qu’elle était « la véritable artiste du couple » d'après \u003ca title=\"Lokko le webmagazine culture et innovation de Montpellier\" href=\"https:\/\/www.lokko.fr\/2020\/09\/17\/suzanne-ballivet-une-grande-artiste-dans-lombre-de-dubout\/\" target=\"_blank\"\u003e\"Suzanne Ballivet, une grande artiste dans l’ombre de Dubout\", par Laurent Mallet, influenceur LOKKO\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"La galerie Les Atamanes\" href=\"https:\/\/www.lesatamanes.com\/artistes\/lignon-bernard\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBernard Lignon\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est un peintre et lithographe français né à Montpellier en 1928. Peintre expressionniste, ses oeuvres rencontrent un grand succès. Il travaille sur plusieurs thèmes et notamment les rues de Paris, les clowns ou Venise. \u003cbr\u003eLa qualité de son oeuvre lui a permis d'acquérir l'amitié de personnalités aussi différentes que César ou Yves Montand, Lino Ventura ou le baron Empain.\u003cbr\u003eIl a fait partie dans les années 50 des fers de lances de la Galerie de Paul Petrides . Il a exposé dans le monde entier du Japon aux Etats Unis, vendus ses toiles à l'Aga Khan, au roi du Maroc, aux stars hollywoodiennes comme Yul Brynner ou Ava Gardner.\u003cbr\u003eIl s'est éteint le 27 novembre 2017 à Neuilly sur Seine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1526 J1\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33124898406482,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/152620201120_170347.jpg?v=1605888693"},{"product_id":"chaptal-abbe-rozier-parmentier-dussieux-traite-theorique-et-pratique-sur-la-culture-de-la-vigne-avec-lart-de-faire-le-vin-les-eaux-de-vie-esprit-de-vin-vinaigres-simples-et-composes","title":"CHAPTAL, Abbé ROZIER, PARMENTIER, DUSSIEUX \"TRAITÉ THÉORIQUE ET PRATIQUE SUR LA CULTURE DE LA VIGNE AVEC L'ART DE FAIRE LE VIN, LES EAUX DE VIE, ESPRIT DE VIN, VINAIGRES SIMPLES ET COMPOSÉS\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLes textes fondamentaux de la viticulture et de l’œnologie modernes en deuxième édition plus rare que la première.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉ\u003c\/span\u003editeur : Delalain fils, Paris, an X - 1801, Imprimerie Marchant. Seconde édition de la même année que la première mais plus rare.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2 forts volumes in-8 (14 x 21,5 cm environ). Reliure d'attente en papier orange avec titre imprimé sur la première couverture et Avis Important sur la deuxième : \"La rapidité avec laquelle s'est enlevée la première Édition de cet Ouvrage, nous a forcés d'en faire de suite une seconde, où le temps ne nous a pas permis de faire aucune addition\". Dos avec une étiquette de titre. Couverture salie. Compte tenu de l'importance de cet ouvrage, il mériterait une reliure à l'imitation de l'époque mais on peut aussi le laisser dans son jus... Pages non rognées. Papier un peu jauni avec quelques taches mais frais. Ouvrage tel que sorti de chez le libraire, le client se chargeant ensuite de le faire relier à son goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTome 1 : XVI pages ( faux titre, titre, Introduction),  408 pages (avec les erreurs typographiques suivantes : page 163 notée par erreur 165, page 164 notée par erreur 162 -et la pagination continue à partir de là- et page 240 notée 40. Ces erreurs sont sans préjudice sur le texte qui est bien continu). 2 planches dépliantes : p. 137 (Etats des quantités de vins... exportés de France....), p. 162 (Signes caractéristiques les plus apparens, tirés des feuilles et des raisins, pour faire distinguer les espèces...). 12 gravures de ceps : p. 172 \"Maurillon blanc\", p. 174 \"Bourguignon noir\", p. 174 \"Griset blanc\", p. 178 \"Teinturier\", p. 180 \"Mornain blanc\", p. 181 Gouais\", p. 182 \"Petit Gamé\", p. 184 \"Ciotat\", p. 185 \"Muscat rouge\", p. 185 \"Muscat blanc\", p. 187 \"Muscat d'Alexandrie\", p. 193 \"Corinthe blanc\".\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTome 2 : X pages (faux titre, titre et tables), 1 f. (\"Essai sur le vin par le Cen. Chaptal) , 584 pages (avec une erreur typographique : page notée 86 au lieu de 87 sans impact sur le texte), une table dépliante p. 508 (Tarif à l'usage du commerce de l'eau de vie), 9 planches (représentant les appareils de viticulture dont un densimètre) avant la table, dont 3 dépliantes, et numérotées de I à V puis Vbis à VIII, en bonnes conditions. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet ouvrage contient au total 21 planches dessinées hors texte représentant les diverses espèces de vignes et les machines et instrumens (sic) servant à la fabrication des vins et eaux de vie. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe recueil contient les textes fondamentaux de la viticulture et de l’œnologie modernes. Rozier y enseigne l’art de cultiver la vigne, Dussieux ajoute des notes et observations nouvelles, Chaptal livre ici le premier de ses traités sur le vin. Il est intitulé Essai sur le vin (tome 2).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Jean-Antoine_Chaptal\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Antoine Chaptal\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, comte de Chanteloup, né le 5 juin 1756, à Badaroux (Lozère) et mort le 29 juillet 1832 à Paris, est un chimiste, médecin et homme politique français ; il est le père du vicomte Jean-Baptiste Marie Chaptal de Chanteloup. Une très grande importance doit être attribuée à son application de la formule de Lavoisier sur la transformation du sucre en alcool : on peut considérer que cette application de la formule capitale de l’œnologie constitue l’acte de naissance de la chimie moderne du vin. Chaptal avait développé sa doctrine sur la vinification dès 1799 lors de la rédaction de l’article « vin » du Dictionnaire d’agriculture de François Rozier. Immédiatement, les propriétaires de vignobles s’emparent de son travail et des savants tels qu’Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux et Jean-Louis Roard publient cette nouvelle doctrine avec leurs propres observations. Fort de tous les renseignements que lui fournissent ceux qui ont adopté ses principes, Chaptal développe son sujet dans son traité de 1807, qui a révolutionné l’art de la vinification;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eREF. 1544 C2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33140709228626,"sku":"","price":1100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/154420201127_002957.jpg?v=1606434299"},{"product_id":"dejean-etienne-hornot-antoinetraite-de-distillation-ou-la-distillation-reduite-en-principes","title":"DÉJEAN Etienne [Pseudonyme de HORNOT Antoine] \"Traité de Distillation ou la Distillation réduite en Principes\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eFameux traité sur la distillation avec de nombreuses recettes de distillation de plantes et de fruits mais aussi de fabrication de produits cosmétiques.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeurs : Guillyn, Saugrain, Bailly, Paris, 1769. Troisième édition ; la première édition -très rare- date de 1753.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-12 (10 x 17 cm). Reliure plein veau en mauvais état avec coins émoussés et d'importants manques de cuir aux plats et au dos. Dos à 5 nerfs avec fleurons dorés et titre doré. Tranches rouges. Intérieur avec taches, mouillures marginales sur toutes les pages et papier sali et jauni. Etat très moyen. Un ouvrage qui mériterait une nouvelle reliure compte tenu de l'importance du texte : le prix en tient compte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormule de collation : a9, [A-T]12, V4. XVI pages, (Epître, Préface, Table), 463 pages et une page non paginée en fin pour le Privilège du Roi. Une erreur typographique page 44 au lieu de 144 sans effet sur le texte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la préface page VI : \"\u003cem\u003eSans entrer dans les détails qu’on trouvera à chaque page de ce Traité, nous pouvons dire ici généralement, que la distillation est une des parties les plus étendues et les plus essentielles du commerce de la France, parce qu’elle fournit elle seule plus de matières à distiller qu’aucun pays de l’Europe. La consommation immense qui se fait des Eaux-de-vie, les préparations ou mélanges qui en facilitent ou accélèrent le débit, sont à mon avis des preuves sans réplique de ce que j'avance, par rapport à la nécessité de la Distillation.\u003c\/em\u003e\" et page VII l'auteur fait son éloge, insistant sur sa grande expérience : \"\u003cem\u003eJe crois que les Distillateurs, les Amateurs de la Distillation, \u0026amp; tous ceux qui font quelque chose qui a rapport à cet art, comme les Parfumeurs, Officier, etc. y trouveront une méthode sûre. Une expérience de plus de trente ans, toujours heureuse, me garantit la certitude de mes principes ; \u0026amp; je n'avance rien ici qu'elle ne m'ait confirmé constamment.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe traité comporte 130 chapitres. Les 10 premiers chapitres sont consacrés à la technologie et au procédé de distillation (Distillation en général, Alambic, Fourneaux, Accidents qui peuvent arriver en distillant, Comment on distille à l'Alambic...). On traite ensuite sur 8 chapitres de la préparation et du contrôle de l'Esprit de vin -l'alcool- (ce qu'on distille, ce qui distille, quand on distille, la fermentation, la lie et le marc du vin, des épreuves de l'Eau-de-vie...). Puis l'auteur passe à la connaissance des produits que l'on peut distiller (fruits, plantes aromatiques, épices...) et à la description de la distillation des différents produits que l'on peut distiller sur 49 chapitres, soit : des fleurs (fleur d'orange, rose, lis -sic-, oeillet, jasmin, violette, jonquille et des couleurs que l'on peut extraire des fleurs -rouge, jaune, pourpre...-), des plantes aromatiques (lavande, marjolaine, mélisse, romarain -sic-, ..., Thym, basilic, sauge, vulnéraires), des fruits (les agrumes, cédrat, bergamotte, citron..., des fruits à l'\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEau-de-vie, abricot, pêche, Reine-Claude, mirabelle, raisin...),\u003c\/span\u003e des épices (avec entre autres : cannelle, macis, muscade, girofle, anis, ..., fenouil, coriandre, angélique, genièvre, céleri, persil, eau des sept graines, caffé -sic-, chocolat...). Pour suivre l'auteur développe en 27 chapitres différentes recettes d'Eaux dont : Eau d'or, d'argent, d'abricots, de mille-fleurs, cordiales, de pucelle -sic-, divine, du père André, à la béquille du père Barnaba, de cédrat blanc, du parfait amour, des quatre épices, ..., eau romaine, de Florence, de Turin, nuptiale, de la belle de nuit, des Barbades,... huile de Vénus... Il continue avec les odeurs : ambre, musc, civette, aux fruits à écorce, aux fleurs en esprit (violette, jonquille, fleur d'orange, œillet, rose) et un ensemble d'eaux aux noms qui sentent bons (eau sans pareille, de Chypre, de Vestale, ... , de beauté, du Pot-pourri, ...) en 13 chapitres. On passe à différentes sortes de ratafias en 14 chapitres (rouge, fruits rouges, commun, muscat, de noix, coing, ..., grenade) pour passer aux huiles (amande, LeBen, noisette) en un chapitre et les essences pour les cheveux en un chapitre. Le livre se termine par 7 chapitres sur les sirops et les infusions (de capillaire, d'orgeat, de limon, de groseille, de violette, ...).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/fr\/12001101\/antoine_hornot\/\" title=\"BNF\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eDéjean Etienne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e serait le pseudonyme de Antoine Hornot, 17..-17.. - Auteur souvent anonyme de dictionnaires et de recueils d'anecdotes historiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e REF. 671 C2\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33197546995794,"sku":"","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/67120201219_204658.jpg?v=1608407722"},{"product_id":"lebeaud-nicolas-manuel-complet-theorique-et-pratique-du-distillateur-liquoriste-ou-traite-de-la-distillation-en-general-suivi-de-lart-de-fabriquer-des-liqueurs-a-peu-de-frais-et-dapres-les-meilleurs-procedes","title":"LEBEAUD Nicolas \"Manuel Complet Théorique et Pratique du Distillateur Liquoriste ou Traité de la Distillation en général ; suivi de l'art de fabriquer des liqueurs à peu de frais et d'après les meilleurs procédés\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePrès de 180 recettes de préparations dans ce rare traité du liquoriste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLibrairie Encyclopédique de Roret, Paris, 1831. Encyclopédie des Sciences et des Arts Roret. Troisième édition.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ein-18 (9,5 x 14,8 cm). Brochage de l'éditeur avec couverture papier d'attente. Première de couverture avec titre et une gravure, dernière de couverture avec le catalogue de l'éditeur. Dos avec titre et une étiquette de bibliothèque. L'ensemble est fragile et fatigué et un peu sali avec des manques de papier au dos et sur les couvertures.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eExemplaire non rogné, grand de marges dans sa couverture d'attente et tel que sorti de chez le libraire, prêt à être relié (ce que faisaient les lecteurs de l'époque après leur achat). 352 pages (page 73 sans n° par erreur typographique, les pages 337 à 340 sont non coupées) et 36 pages de catalogue de l'éditeur in fine. Une grande planche dépliante finement gravée placée avant la table représentant des alambics. Intérieur très frais avec de très rares rousseurs.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eExemplaire très correct, malgré les défauts de reliure, avec un bon état intérieur qui mériterait une nouvelle reliure compte tenu de sa rareté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOuvrage en trois parties avec un appendice. La première partie traite des appareils distillatoires, de la théorie du procédé de distillation, de la distillation des substances fermentées pour produire de l'eau de vie, de la distillation des substances odorantes, de l'infusion et de la fermentation. Après la description du laboratoire et du choix des matières premières et secondaires, la deuxième partie est consacrée aux préparations des différents \"esprits\" -distillats- (23 décrits parmi lesquels menthe poivrée, violette, anis, badiane, cannelle, fraise, genièvre, café, cacao, thé, ...), puis des essences et eaux (10 recettes dont : roses, fleurs d'orange, citron, cannelle, thé, ...), des teintures aromatiques et odorantes (25 recettes dont : safran, cédrats, cachou absinthe, vanille, violette, rouge de cochenille, rouge de Brésil, vert d'épinards, ...), des sirops (9 recettes dont : sucre ou simple, de capillaire, violette, citron, menthe poivrée, groseilles, raisin fin, ...), des sucs de fruits (8 recettes dont : pêches, coings, fraises, framboises, verjus, grenade, ...) et pour finir un chapitre sur la pratique de la fabrication des liqueurs. La troisième partie décrit les recettes pour des liqueurs par infusion (ratafias d'un grand nombre de plantes, d'angélique à truffe en passant par géranium), pour les liqueurs distillées (eaux divine, cordiale, du chasseur, de Chambéry, de cannelle, de menthe, ..., de vanille, d'ambre, de Vénus soit environ 67 recettes), des liqueurs produites par fermentation (environ 31 recettes allant de vins de différents fruits -genièvre, cerises, abricot, coings, .... d'hydromel et d'hypocras, de marasquins -environ 20 recettes-) et se termine par les fruits à l'eau de vie (environ 16 recettes dont pêches, mirabelles, cerises, ...). L'Appendice donne les recettes de l'eau de Cologne et des descriptions technologiques des appareils de distillation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"\u003cem\u003eLes Manuels Roret ont été publiés de 1822 à 1939. Riche de près de 400 titres, cette collection éditoriale constitue une encyclopédie des savoir-faire et des techniques professionnelles d’une grande variété. Ouvrages pratiques de vulgarisation, de qualité, bon marché, d’un format de poche, de bonne impression et de lecture facile, illustrés de planches dépliantes ou parfois d’un atlas, les manuels rencontrèrent très vite un vif succès et les rééditions, réimpressions et traductions furent nombreuses, jusqu’à nos jours.\u003c\/em\u003e\" D'après \u003ca href=\"https:\/\/gallica.bnf.fr\/blog\/01022018\/les-manuels-roret?mode=desktop\" title=\"BNF\" target=\"_blank\"\u003eEstelle Servier-Crouzat à la BNF\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/fr\/10180510\/nicolas_lebeaud\/\" title=\"BNF\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eNicolas Lebeaud\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (Nantua, 27-04-1793, Paris, 1832).\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ePharmacien militaire, dans l'armée d'Espagne puis à l'hôpital de Perpignan. Collabora à l'Encyclopédie Roret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eREF. 621 C2\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33198426718290,"sku":"","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/62120201221_163806.jpg?v=1608565564"},{"product_id":"guerin-theodore-le-chimiste-populaire-recueil-pour-toutes-sortes-de-liquides-avec-la-maniere-de-dissoudre-et-de-composer-les-essences-pour-la-fabrication-des-liqueurs-sans-distillation-suivi-dexplications-a-la-porte-de-tout-le-monde","title":"GUÉRIN Théodore (Docteur) \"Le Chimiste Populaire, Recueil pour toutes sortes de liquides, avec la manière de dissoudre et de composer les essences pour la fabrication des liqueurs sans distillation ; suivi d'explications à la porté de tout le monde\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn recueil pratique de recettes de fabrication de produits très variés, d'alcools, de liqueurs, de remèdes mais aussi de produits cosmétiques et d'entretien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Garnier, Paris, sans date : 1837 pour cette quatrième édition d'après \u003ca title=\"GOOGLE BOOKS\" href=\"https:\/\/books.google.fr\/books?id=LrlZAAAAcAAJ\u0026amp;pg=RA3-PA570\u0026amp;lpg=RA3-PA570\u0026amp;dq=Gue%CC%81rin,+Theodore+docteur\u0026amp;source=bl\u0026amp;ots=Y6kgKAHr2u\u0026amp;sig=ACfU3U3d6fpOTTxxwRIPXHqRuMaixRQOOw\u0026amp;hl=fr\u0026amp;sa=X\u0026amp;ved=2ahUKEwi026TUnuztAhXV8OAKHfciB8U4ChDoATAOegQIBRAC#v=onepage\u0026amp;q=Gue%CC%81rin%2C%20Theodore%20docteur\u0026amp;f=false\" target=\"_blank\"\u003eBibliographie de la France, Volume 25, p. 570\u003c\/a\u003e. La première édition date de 1835.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetite et mince plaquette in-18 (8,3 x 14,2 cm). Couverture d'attente jaune avec titre sur la première de couverture et liste des libraires diffuseurs sur la dernière de couverture. Un manque de papier au coin supérieur de la dernière de couverture. 84 pages (avec une pagination allant de i à vij puis de 10 à 84), coins des pages cornés. 3 gravures dans le texte. Papier un peu jauni avec de rares rousseurs. Bon exemplaire malgré les petits défauts signalés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la préface : \"\u003cem\u003eLe but de l'auteur, en publiant ses découvertes, était de s'attirer des élèves pour leur démontrer la fabrication des liqueurs, et principalement la dissolution et la composition de plusieurs essences. Dans cette édition tout est mis à jour d'une manière intelligible.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient un grand nombre de recettes très variées depuis les alcools et liqueurs jusqu'à des remèdes et des produits cosmétiques et d'entretien : Préface, Filtration, Préparation de l'esprit de vin pour la dissolution des essences et environ 100 recettes pratiques de fabrication de compositions aussi diverses que : liqueurs (amandes amères, absinthe, anis ... cannelle), sirops, anisette, huiles (noyaux, rose, menthe,...), ratafias (coins, framboises, ...), eau d'or, eau d'argent, crème (orange, du Portugal, de menthe verte, ....), eau du chasseur, ruga, baume humain, parfait amour, eau des belles femmes, curaçao, cédrat de la Côte Saint André, eau cordiale, divine, romaine ... sirop d'orgeat, ... fabrication des vins (vin de champagne mousseux -à partir de vin blanc, d'acide tartrique, de bicarbonate...- , vin de Malaga), fabrication de la bière (de Paris, de Lyon, de Lille), eaux de Cologne, élixir de longue vie, encre de Chine, encre sympathique, cirage, vernis, eau de rose et autres eaux, remède contre le scorbut, contre les piqûres d'insects, vinaigre des quatre voleurs contre la peste, dentifrice, savons, pommades, remède pour la cataracte ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1579 C2\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33205664874578,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/157920201226_195759.jpg?v=1609009765"},{"product_id":"haumont-raphael-les-papilles-du-chimiste-saveurs-et-parfums-en-cuisine","title":"HAUMONT Raphaël \"Les Papilles du Chimiste - Saveurs et parfums en cuisine\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLa cuisine est de la physico-chimie et les chimistes sont des cuisiniers...\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Dunod, Paris, 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-8 (14 x 22 cm). Brochage éditeur avec couvertures illustrées. 192 pages et 16 feuillets de recettes à la fin. Nombreuses illustrations en noir et de photographies en couleurs. Etat neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésentation de l'éditeur : \"\u003cem\u003eSi la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums. \"Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète\", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome et magistrat français (1755-1826), dans sa Physiologie du goût. Mais quelles sont ces molécules aromatiques ? Pourquoi certaines s’évaporent-elles tandis que d’autres créent de la saveur ? D’où viennent les molécules sapides? Comment les préserver, les isoler et les accorder? \u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eRaphaël Haumont explore les mécanismes chimiques du goût et nous révèle comment éveiller nos sens en cuisine en jouant sur les parfums et les associations de saveurs. Une partition chimique complexe, au cœur de l’émotion culinaire\u003c\/em\u003e.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Rapha%C3%ABl_Haumont\" title=\"WIKI\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRaphaël Haumont\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est un physico-chimiste français, né en 1978, connu pour ses travaux sur la cuisine moléculaire, aux côtés du chef Thierry Marx.\u003cbr\u003eIl crée en 2012 le Centre Français d'Innovation Culinaire (CFIC) en collaboration avec Thierry Marx et en partenariat avec l'Université Paris-Sud. Ce centre se veut un espace de réflexion sur la cuisine du futur et les enjeux de la cuisine en 20506.\u003cbr\u003eC'est dans ce contexte qu'il a réalisé des expériences d'encapsulation d'aliments en micro-gravité au sein du programme \"Parabole\" du CNES, expériences qui ont par la suite servi à créer des repas sans déchets à destination des missions spatiales de Thomas Pesquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1657 J1\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33272565170258,"sku":"","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/165720210207_221240.jpg?v=1612732869"},{"product_id":"cardelli-m-manuel-du-limonadier-et-du-confiseur-contenant-les-meilleurs-procedes-pour-preparer-le-cafe-le-chocolat-le-punch-les-glaces-les-boissons-rafraichissantes-liqueurs-fruits-a-leau-de-vie","title":"CARDELLI M. \"Manuel du Limonadier et du Confiseur ; contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, ...\"","description":"\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrès de 680 recettes de préparations dans ce rare traité du Limonadier et du Confiseur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSuite du titre : \"..\u003cem\u003e. confitures, pâtes, vins artificiels, pâtisseries légères, bière, cidre, etc. Ouvrage utile, non-seulement aux Limonadiers, Confiseurs et Distillateurs, mais encore aux Droguistes, Herboristes, Chefs-d'office, Economes et indispensable à toutes les personnes qui se font un délassement de confectionner et d'améliorer toutes les douceurs agréables dans les usages de la vie\u003c\/em\u003e.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLibrairie Encyclopédique de Roret, Paris, 1830. Encyclopédie des Sciences et des Arts Roret. Cinquième édition.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ein-18 (9,5 x 14,8 cm). Brochage de l'éditeur avec couverture papier d'attente. Première de couverture avec titre et une gravure, dernière de couverture avec le catalogue de l'éditeur. Dos avec titre. L'ensemble est fragile et fatigué et un peu sali avec des manques de papier au dos. Couvertures défraichies.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eExemplaire non rogné, grand de marges dans sa couverture d'attente et tel que sorti de chez le libraire, prêt à être relié (ce que faisaient les lecteurs de l'époque après leur achat). IV pages (Titre et Préface), 336 pages et 36 pages de catalogue de l'éditeur in fine (les deux derniers feuillets du catalogue avec manque de papier). Intérieur très frais avec de très rares rousseurs et une tache claire d'encre sur la page de faux titre.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eExemplaire très correct, malgré les défauts cités, avec un bon état intérieur et qui mériterait une nouvelle reliure compte tenu de sa rareté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOuvrage en deux parties. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa première partie est le Manuel du Limonadier\u003c\/span\u003e qui traite : des bavaroises (3 recettes), du bischop, de la bière \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(3 recettes)\u003c\/span\u003e, des boissons aqueuses acidulées (eaux de cerises, de fraises, de framboises, de groseilles - 4 recettes), limonades (\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4 recettes), orangeade, café, chocolat, cidre, des glaces (42 recettes), du punch (4 recettes), du thé, des liqueurs, des crèmes (14 recettes), curaçao, des eaux spiritueuses (24 recettes), des fruits à l'eau de vie (9 recettes), des huiles (liqueurs - 4 recettes), hydromel (3 recettes), hypocras (2 recettes), liqueurs extemporanées (18 recettes), marasquin, orgeat, parfait amour, persiquot, des ratafias (23 recettes), du riz (2), des vins de liqueurs artificiels (17 recettes), notice sur le cacao. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLa deuxième partie est le Manuel du Confiseur\u003c\/span\u003e : Abricots (7 recettes), amandes (26 recettes), amandes pistaches (30 recettes), aveline (8 recettes), angélique (3 recettes), anis (3 recettes), biscuits (12 recettes), cachou (7 recettes), cédrat, cerises (7 recettes), citrons (8 recettes), coings (5 recettes), compotes (14 recettes), conserves (22 recettes), crèmes (23 recettes), dragées (18 recettes), épine-vinette (4 recettes), fenouil, fleurs (6 recettes), roses (5 recettes), framboises (4 recettes), fruits (6 recettes), marrons (3 recettes), muscat (9 recettes), noix (3 recettes), oranges (10 recettes), pêches (7 recettes), poires (11 recettes), pommes (11 recettes), poncire, prunes (5 recettes), verjus (4 recettes), gâteaux (3 recettes), gelées (4), jus de réglisse anisé (1), gimblettes (1), gomme (4), macarons (4), massepains et meringues (7), marmelades (3), pastilles (39), pastilles-bijou (10), pastilles à la gomme (5), pates (24), sirops (67), sucre (4), tablettes (28).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Manuels Roret ont été publiés de 1822 à 1939. Riche de près de 400 titres, cette collection éditoriale constitue une encyclopédie des savoir-faire et des techniques professionnelles d’une grande variété. Ouvrages pratiques de vulgarisation, de qualité, bon marché, d’un format de poche, de bonne impression et de lecture facile, illustrés de planches dépliantes ou parfois d’un atlas, les manuels rencontrèrent très vite un vif succès et les rééditions, réimpressions et traductions furent nombreuses, jusqu’à nos jours.\u003c\/em\u003e\" D'après \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/gallica.bnf.fr\/blog\/01022018\/les-manuels-roret?mode=desktop\" title=\"BNF\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/gallica.bnf.fr\/blog\/01022018\/les-manuels-roret?mode=desktop\" target=\"_blank\"\u003eEstelle Servier-Crouzat à la BNF\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eD'après \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/archive.org\/details\/bub_gb_S1VqVNyZsWQC\/page\/n747\/mode\/2up?q=cardelli\" title=\"Internet Archives.org\" target=\"_blank\"\u003e\"Les supercheries littéraires dévoilées ... \" par J.M. Quérard\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, Tome 1, pages 200 et 598, CARDELLI M., qui est dit \"Chef d'office\" en page de titre, est le pseudonyme de Duval, Henri-Louis-Nicolas, ancien secrétaire du comte de Las-Cases. La première édition est parue en 1822 et \"\u003cem\u003eCe petit ouvrage a été réimprimé en 1823, 1823, 1827 et 1830, avec des changements et additions. Depuis il a reparu sous le titre suivant : Manuel (nouveau) du limonadier, du glacier, du chocolatier et du confiseur, contenant, etc. ; par MM. Cardelli, Lionnet-Clémandot, M.J., Julia de Fontenelle. Nouvelle édition, Paris, Roret, 1839 puis en 1845.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/fr\/15318523\/henri_duval\/\" title=\"BNF\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eHenri Duval\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e (1783-1854). Officier militaire. Homme de lettres. A été secrétaire de Las Cases, Emmanuel (1800-1854). Chevalier de la Légion d'honneur (nommé en 1814). Écrivit aussi des ouvrages pratiques sous le pseudonyme P. Cardelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eREF. 675 C3\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please take a look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39413825142866,"sku":"","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/67520210518_235648.jpg?v=1621375874"},{"product_id":"cardelli-m-manuel-du-limonadier-et-du-confiseur-contenant-les-meilleurs-procedes-pour-preparer-le-cafe-le-chocolat-le-punch-les-glaces-les-boissons-rafraichissantes-liqueurs-fruits-a-leau-de-vie-1","title":"CARDELLI M. \"Manuel du Limonadier et du Confiseur ; contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, ...\"","description":"\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrès de 680 recettes de préparations dans ce rare traité du Limonadier et du Confiseur.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSuite du titre : \"..\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e. confitures, pâtes, vins artificiels, pâtisseries légères, bière, cidre, etc. Ouvrage utile, non-seulement aux Limonadiers, Confiseurs et Distillateurs, mais encore aux Droguistes, Herboristes, Chefs-d'office, Economes et indispensable à toutes les personnes qui se font un délassement de confectionner et d'améliorer toutes les douceurs agréables dans les usages de la vie\u003c\/em\u003e.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLibrairie Encyclopédique de Roret, Paris, 1830. Encyclopédie des Sciences et des Arts Roret. Cinquième édition.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ein-18 (9,7 x 14,5 cm). Reliure demi chagrin cerise. Dos lisse avec titre en or et lignes dorées à la façon des nerfs. Reliure frottée avec de petits accidents à la tranche. Tranches marbrées. IV pages (Titre et Préface) et 336 pages de texte. Intérieur frais avec de rares rousseurs et taches.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Bon e\u003c\/span\u003exemplaire malgré les défauts cités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOuvrage en deux parties.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa première partie est le Manuel du Limonadier\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003equi traite : des bavaroises (3 recettes), du bischop, de la bière\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(3 recettes)\u003c\/span\u003e, des boissons aqueuses acidulées (eaux de cerises, de fraises, de framboises, de groseilles - 4 recettes), limonades (\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e4 recettes), orangeade, café, chocolat, cidre, des glaces (42 recettes), du punch (4 recettes), du thé, des liqueurs, des crèmes (14 recettes), curaçao, des eaux spiritueuses (24 recettes), des fruits à l'eau de vie (9 recettes), des huiles (liqueurs - 4 recettes), hydromel (3 recettes), hypocras (2 recettes), liqueurs extemporanées (18 recettes), marasquin, orgeat, parfait amour, persiquot, des ratafias (23 recettes), du riz (2), des vins de liqueurs artificiels (17 recettes), notice sur le cacao. La deuxième partie est le Manuel du Confiseur : Abricots (7 recettes), amandes (26 recettes), amandes pistaches (30 recettes), aveline (8 recettes), angélique (3 recettes), anis (3 recettes), biscuits (12 recettes), cachou (7 recettes), cédrat, cerises (7 recettes), citrons (8 recettes), coings (5 recettes), compotes (14 recettes), conserves (22 recettes), crèmes (23 recettes), dragées (18 recettes), épine-vinette (4 recettes), fenouil, fleurs (6 recettes), roses (5 recettes), framboises (4 recettes), fruits (6 recettes), marrons (3 recettes), muscat (9 recettes), noix (3 recettes), oranges (10 recettes), pêches (7 recettes), poires (11 recettes), pommes (11 recettes), poncire, prunes (5 recettes), verjus (4 recettes), gâteaux (3 recettes), gelées (4), jus de réglisse anisé (1), gimblettes (1), gomme (4), macarons (4), massepains et meringues (7), marmelades (3), pastilles (39), pastilles-bijou (10), pastilles à la gomme (5), pates (24), sirops (67), sucre (4), tablettes (28).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Manuels Roret ont été publiés de 1822 à 1939. Riche de près de 400 titres, cette collection éditoriale constitue une encyclopédie des savoir-faire et des techniques professionnelles d’une grande variété. Ouvrages pratiques de vulgarisation, de qualité, bon marché, d’un format de poche, de bonne impression et de lecture facile, illustrés de planches dépliantes ou parfois d’un atlas, les manuels rencontrèrent très vite un vif succès et les rééditions, réimpressions et traductions furent nombreuses, jusqu’à nos jours.\u003c\/em\u003e\" D'après \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/gallica.bnf.fr\/blog\/01022018\/les-manuels-roret?mode=desktop\" title=\"BNF\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/gallica.bnf.fr\/blog\/01022018\/les-manuels-roret?mode=desktop\" target=\"_blank\"\u003eEstelle Servier-Crouzat à la BNF\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eD'après \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/archive.org\/details\/bub_gb_S1VqVNyZsWQC\/page\/n747\/mode\/2up?q=cardelli\" title=\"Internet Archives.org\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/archive.org\/details\/bub_gb_S1VqVNyZsWQC\/page\/n747\/mode\/2up?q=cardelli\"\u003e\"Les supercheries littéraires dévoilées ... \" par J.M. Quérard\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, Tome 1, pages 200 et 598, CARDELLI M., qui est dit \"Chef d'office\" en page de titre, est le pseudonyme de Duval, Henri-Louis-Nicolas, ancien secrétaire du comte de Las-Cases. La première édition est parue en 1822 et \"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe petit ouvrage a été réimprimé en 1823, 1823, 1827 et 1830, avec des changements et additions. Depuis il a reparu sous le titre suivant : Manuel (nouveau) du limonadier, du glacier, du chocolatier et du confiseur, contenant, etc. ; par MM. Cardelli, Lionnet-Clémandot, M.J., Julia de Fontenelle. Nouvelle édition, Paris, Roret, 1839 puis en 1845.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/fr\/15318523\/henri_duval\/\" title=\"BNF\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/fr\/15318523\/henri_duval\/\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHenri Duval\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e(1783-1854). Officier militaire. Homme de lettres. A été secrétaire de Las Cases, Emmanuel (1800-1854). Chevalier de la Légion d'honneur (nommé en 1814). Écrivit aussi des ouvrages pratiques sous le pseudonyme P. Cardelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eREF. 271 C3\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please take a look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415972167762,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/27120210519_000112.jpg?v=1621409213"},{"product_id":"tendret-lucien-la-table-au-pays-de-brillat-savarin","title":"TENDRET Lucien \"La table au Pays de Brillat-Savarin\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\"Un livre fort amusant ... une suite toute naturelle, un complément indispensable à la Physiologie du goût.\" Vicaire.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLibrairie Dardel, Chambéry, \u003c\/span\u003e1934.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein-8 (14 x 21 cm). Brochage de l'éditeur avec couverture rempliée. Titre en rouge et noir sur la première de couverture et en noir au dos. 283 pages et un portrait photographique de l'auteur sous serpente en frontispice. \u003c\/span\u003eExemplaire n° 583 sur 2750, un des 750 exemplaires sur vergé des anciennes papèteries Blanchet frères et Kléber de Rives. Légères salissures à la couverture. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremière réédition de l'édition originale de 1892 sur l'initiative des descendants directs de l'auteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme le dit \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" title=\"BNF\" href=\"https:\/\/gallica.bnf.fr\/ark:\/12148\/bpt6k58202858\/f385.vertical#\" target=\"_blank\"\u003eGeorges Vicaire dans le Bulletin du Bibliophile et du Bibliothécaire, 1892, pp. 284-285\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e à propos de la première édition : \"\u003cem\u003eM. Lucien Tendret, que je soupçonne fort d'être doué des mêmes vertus gastronomiques que son illustre compatriote, dédie son livre aux gourmands du Bugey. ... Des anecdotes historiques relatives aux gourmands les plus fameux des siècles passés, des citations savamment empruntées aux auteurs tant anciens que modernes que la science de la bonne chère n'a pas laissés indifférents agrémentent, à chaque page, l'amusant et joyeux ouvrage de M. Tendret. ... L'ouvrage culino-littéraire de M. Lucien Tendret est, assurément, un livre fort amusant en même temps que l'œuvre d'un érudit ; c'est une suite toute naturelle, un complément indispensable à la Physiologie du goût, et je suis persuadé que, nouveau Brillat-Savarin, l'auteur ne tardera pas à recueillir les fruits de son travail.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOuvrage en XIV chapitres : La science culinaire. Richesses gastronomiques du Bugey. Les principes des sauces (4 recettes). Viandes de boucherie \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(5 recettes)\u003c\/span\u003e. La charcuterie \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(2 recettes). Volailles (6 recettes dont la poularde de la Bresse truffée et cuite à la vapeur). Légumes (6 recettes). Ecrevisses et poissons (6 recettes dont l'omble chevalier du lac du Bourget). Les trois pâtés de Belley (3 recettes dont le fameux oreiller de la belle Aurore du nom de la mère de Brillat-Savarin). Variétés (12 recettes). Le lièvre (3 recettes). Théorie du rôti de gibier-plume. Le gibier-plume à chair blanche. Le gibier-plume à chair noire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Lucien_Tendret\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eLucien Tendret\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (1829-1896), avocat puis bâtonnier qui vécut à Belley, est un gastronome et un auteur culinaire français resté à la postérité pour son livre La Table au pays de Brillat-Savarin, publié en 1892, où il donne de nombreuses recettes de la vieille cuisine du Bugey, des descriptions touchantes de ce joli pays et un florilège de citations souvent amusantes. Tendret écrit La Table au pays de Brillat-Savarin à Culoz où il prend sa retraite pour s'occuper de sa vigne attaquée par le phylloxéra. Le livre paraît en 1892, 4 ans avant sa fin qu'il pressent dans les dernières lignes : «\u003cem\u003eavant de quitter nos riants coteaux et de descendre... au funèbre souper dont nul ne peut décliner l'invitation, j'ai voulu rassembler les traditions oubliées de la bonne cuisine de mon pays\u003c\/em\u003e». Le livre donne une cinquantaine de recettes plus ou moins détaillées et de nombreux savoir-faire, des tours de mains et conseils pour le service des vins. 41% du livre est consacré au gibier, à sa chasse et à son apprêt, 23% aux oiseaux sauvages dont il connaît toutes les espèces; Il donne de nombreuses informations (pas toujours justes) et anecdotes sur Brillat-Savarin, la célébrité de Belley, et sa famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1751 E5\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39479127736402,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/175120210708_011348.jpg?v=1625700179"},{"product_id":"collectif-lart-culinaire-francais-les-recettes-de-cuisine-patisseries-conserves-des-maitres-contemporains-les-plus-reputes-cuisine-regionale-cuisine-etrangere","title":"[Collectif] \"L'art culinaire français, les recettes de Cuisine - Pâtisseries - Conserves des Maîtres contemporains les plus réputés, Cuisine régionale - Cuisine étrangère\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eImpressionnant traité de cuisine classique de 3760 recettes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eSuite du titre \"\u003cem\u003eprécédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Flammarion, Paris, 1977.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFort et imposant in-4 (19 x 27 cm, épaisseur 7 cm). Cartonnage toilé cerise de l'éditeur sous une jaquette illustrée en couleurs. Charnière du deuxième plat fendue mais reliure solide. Toutes tranches violettes. 1044 pages, 165 illustrations en noir, 307 illustrations en couleurs. Contient 3760 recettes et conseils. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \"Maîtres contemporains réputés\" cités au titre sont : Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph. Gilbert, A. Guérot, P. Montagné, H.-P. Pellaprat, Urbain-Dubois, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéf. 1812 A2\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39576172101714,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/181220210911_105607.jpg?v=1631352952"},{"product_id":"collectif-le-vin-des-historiens-actes-du-1er-symposium-vin-et-histoire-19-20-et-21-mai-1989-sous-la-direction-scientifique-de-gilbert-garrier","title":"[Collectif] \"Le vin des historiens - Actes du 1er symposium Vin et Histoire 19, 20 et 21 mai 1989 sous la Direction Scientifique de Gilbert GARRIER\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIntéressants articles universitaires sur le vin et son histoire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Université du Vin, Suze-la -Rousse, 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-8 (17 x 24 cm). Brochage de l'éditeur avec couverture rosée illustrée. Dos avec titre en noir. 254 pages et une page de remercîments non paginée. Nombreuses illustrations en noir. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréface de \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"BNF\" href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/en\/14423963\/jacques_mesnier\/\" target=\"_blank\"\u003eJacques Mesnier\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, président-Fondateur de l'Université du Vin et une dédicace manuscrite du même à \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Who's Who France\" href=\"https:\/\/www.whoswho.fr\/decede\/biographie-jean-pinchon_11094\" target=\"_blank\"\u003eJean Pinchon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e (13 septembre 1925 -\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e02 octobre 2009, Ingénieur agronome, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrésident du conseil permanent de l’Institut national des appellations d’origine -Inao-, Président de la Société des caves de Roquefort) sur la page de garde.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOnt participé à ce livre par leurs articles : G. GARRIER, P. VILLARD, R. BRUNET, F. LISSARAGUE, A. TCHERNIA, M.-C. AMOURETTI, A. J. GRIECO, M.-T. LORCIN, J. BRUNET et O. REDON, G. GOMET, M. LARCHIVER, F. BAYARD, P. PONSOT, J. NICOLAS, G. BIAGIOLI, E. GIRALT I RAVENTOS, P. ROUDIE, P. VIDELIER, R. PECH, Y. RINAUDO, L. ORIZET, H. ELWING, P. CARLER.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e23 articles historiques sur le vin et son histoire et une importante bibliographie ; entre autres : \u003cem\u003eBonnes et mauvaises ivresses dans l'Antiquité, Vin et philosophie : le Banquet de Platon, Le vin des Satyres, Les usages du vin à la fin du Moyen-Age, Autour du vin clairet, Vin et liberté, Origines du Cava de Catalogne, Le vin des ouvriers, Vin paysan - vin de travail en Provence, Vin et Histoire ....\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1846\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39630075199570,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/184620211011_173843.jpg?v=1633967268"},{"product_id":"peyre-paul-docteur-les-vins-et-les-vignobles-de-la-seine-bourgogne-champagne-ile-de-france","title":"PEYRE Paul [Docteur] \"Les Vins et les Vignobles de la Seine - Bourgogne, Champagne \u0026 Ile-de-France\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUne référence sur la production viticole des régions bourguignonnes et champenoises et, moins courant, de l'\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIle-de-France\u003c\/span\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Imprimerie Chantenay, Paris, 1950.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-8 (15,7 x 24 cm). Brochage souple éditeur vert, titre en noir sur la première de couverture. 119 pages, 2 pages de table non paginées et des cartes en noir des vignobles dans le texte. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans l'introduction : \"\u003cem\u003eAvant d'arroser l'Ile-de-France et Paris, sa capitale, la Seine et la Marne traversent deux provinces éminemment viticoles : la Bourgogne, la Champagne.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient une Introduction et trois parties : Les Vins de Bourgogne ; Les Vins de Champagne ; Les Vins de l'Ile-de-France -avec à chaque fois, l'historique, les cépages, ... et des statistiques- ainsi qu'une importante Bibliographie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/catalogue.bnf.fr\/ark:\/12148\/cb125481141\" title=\"BNF\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ePeyre Paul\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (18..-19..). Phytopharmacien comme indiqué sur la page de titre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1848\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39630491189330,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/184820211011_192438.jpg?v=1633973533"},{"product_id":"collectif-le-droit-de-la-vigne-et-du-vin-actes-du-premier-symposium-international-22-27-avril-1985","title":"[Collectif] \"Le Droit de la Vigne et du Vin - Actes du Premier Symposium International 22-27 avril 1985\"\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePeu courante étude sur les législations internationales des vins.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Presses Universitaires d'Aix-Marseille, Suze-la-Rousse, 1986.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-8 (15,5 x 24 cm). Brochage éditeur avec première de couverture et dos imprimés. 437 pages et des photographies à pleine page des participants au Symposium. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTruffé d'une lettre d'envoi typographiée et signée à \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Who's Who France\" href=\"https:\/\/www.whoswho.fr\/decede\/biographie-jean-pinchon_11094\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.whoswho.fr\/decede\/biographie-jean-pinchon_11094\" target=\"_blank\"\u003eJean Pinchon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (13 septembre 1925 -\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e02 octobre 2009, Ingénieur agronome, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrésident du conseil permanent de l’Institut national des appellations d’origine -Inao-, Président de la Société des caves de Roquefort) par\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"BNF\" href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/en\/14423963\/jacques_mesnier\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/en\/14423963\/jacques_mesnier\/\" target=\"_blank\"\u003eJacques Mesnier\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, président-Fondateur de l'Université du Vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient les 24 présentations des participants (parmi lesquels on trouve E. Emmanuelli, Secrétaire d'État chargé du Budget et de la Consommation) dont de nombreux étrangers. Parmi celles ci on citera : L'institut des appellations d'origine ; des présentations sur les marchés du vin en RFA, en Italie, au Royaume Uni, dans la CCE, en Espagne, au Portugal, en Autriche, en Suisse, Norvège - Suède - Finlande, Bulgarie, Algérie, Chili ; Louis Pasteur premier œnologue moderne ; Structure et organisation de l'industrie viticole sud-africaine ; Trois études sur les vins aux USA ....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1849\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39630508818514,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/184920211011_213819.jpg?v=1633981588"},{"product_id":"orizet-louis-et-jean-les-cent-plus-beaux-textes-sur-le-vin-anthologie","title":"ORIZET Louis et Jean \"Les cent plus beaux textes sur le vin - Anthologie\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBelle anthologie littéraire sur le vin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditions Saint-Germain-des-Prés, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Cherche Midi éditeur, Paris, 1984. Collection Espaces. Première édition.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ein-8 (15,2 x 22 cm). Reliure toilée rose sous jaquette rhodoïd. Bande conservée. 188 pages. Bel exemplaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDans la préface : \"\u003cem\u003eAu sens le plus originel de la racine grecque, « anthologie » signifie « choix de fleurs » ... Jamais terminologie ne fut mieux adaptée à la louange que nous nous proposons d'adresser au vin. ... Un choix est un choix. ... Notre seule ambition en préparant cette anthologie a été d'embellir un instant de votre vie.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecueil de textes et poésies consacrés au vin en X chapitres : Eloge de l'humanisme ; Eloge de la rêverie et du mystère ; Eloge de l'ivresse et de l'oubli ; Eloge de la Nature ; Eloge de l'Art de vivre ; Eloge de l'amour ; Eloge de la fête ; Eloge de la Religion ; Eloge de la chanson à boire ; Eloge de la citation. Avec des textes de : Rabelais, Ausone, Confucius, Claudel, Du Bellay, Voltaire, Giono, Colette, Apollinaire, Baudelaire, Balzac, François Coppée, Paul Valery, Robert Sabatier, Gaston Bonheur ...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Jean_Orizet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eJean Orizet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, né le 5 mars 1937 à Marseille, est un poète et un prosateur français dont l'œuvre s'inscrit dans la lignée des écrivains voyageurs et humanistes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Louis_Orizet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eLouis Orizet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (20 janvier 1913 -27 décembre 1998), ingénieur agronome de formation et écrivain, fut inspecteur général de l'INAO, maire de Denicé et l'un des acteurs de la promotion du beaujolais nouveau avec Georges Dubœuf dans les années 1970.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1850\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39630610595922,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/185020211011_225735.jpg?v=1633986487"},{"product_id":"orhon-jacques-guide-pratique-des-vins-de-france","title":"ORHON Jacques \"Guide pratique des vins de France\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLarge revue pratique et synthétique des appellations françaises.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Les Editions de l'Homme, Montréal, 1990.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-8 (18,5 x 23,6 cm). Cartonnage illustré de l'éditeur. 206 pages, 2 pages de table non chiffrées, cartes des vignoble en noir et des photographies hors texte en couleurs. Etat quasi neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn envoi signé de l'auteur en page de faux titre à\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.whoswho.fr\/decede\/biographie-jean-pinchon_11094\" title=\"Who's Who France\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.whoswho.fr\/decede\/biographie-jean-pinchon_11094\"\u003eJean Pinchon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (13 septembre 1925 -\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e02 octobre 2009, Ingénieur agronome, Président du conseil permanent de l’Institut national des appellations d’origine -Inao-, Président de la Société des caves de Roquefort).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrésentation de l'éditeur en dernière de couverture : \"\u003cem\u003eDes grands crus aux bons vins à prix abordables, ce guide vous révèle en un clin d'œil tout ce qu'il faut savoir sur chacune des appellations d'origine contrôlée : fiche technique et caractéristiques de chaque appellation, les secrets de l'harmonisation des mets et des vins, les bonnes maisons.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Site des Editions de l'Homme\" href=\"http:\/\/www.editions-homme.fr\/jacques-orhon\/auteur\/orho1001\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eJacques Orhon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est Maître sommelier, diplômé de l'Université du Vin de Suze-la-Rousse et fon­da­teur de l'Association canadienne des sommeliers professionnels. Conférencier, professeur, expert en dégustation et véri­table globe-trotteur du vin, il parcourt depuis un demi-­siècle les vignobles du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1854\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39632740974674,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/185420211013_164644.jpg?v=1634136862"},{"product_id":"clavel-jean-baillaud-robert-histoire-et-avenir-des-vins-en-languedoc","title":"CLAVEL Jean, BAILLAUD Robert \"Histoire et avenir des vins en Languedoc\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUne agréable \u003c\/em\u003e\u003cem\u003epromenade historique dans le terroir viticole languedocien.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditions Privat, Toulouse, 1985. Première édition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-4 (18,4 x 25,5 cm). Cartonnage illustré de l'éditeur. 281 pages et de nombreuses photographies en noir et en couleurs par Robert Baillaud. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn envoi manuscrit signé sur la page de faux titre de Jean Clavel à \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Who's Who France\" href=\"https:\/\/www.whoswho.fr\/decede\/biographie-jean-pinchon_11094\" data-mce-href=\"https:\/\/www.whoswho.fr\/decede\/biographie-jean-pinchon_11094\" target=\"_blank\"\u003eJean Pinchon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (13 septembre 1925 -\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e02 octobre 2009, Ingénieur agronome, Président du conseil permanent de l’Institut national des appellations d’origine -Inao-, Président de la Société des caves de Roquefort).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSommaire : Histoire des vignobles languedociens (de la viticulture grecque et romaine au XXe) ; Quelques éléments de géographie viticole du Languedoc (les appellations languedociennes) ;  Pour construire la viticulture languedocienne du XXI° siècle (renaissance et conquête du marché mondial).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'après \u003ca title=\"Persée\" href=\"https:\/\/www.persee.fr\/doc\/rgpso_0035-3221_1985_num_56_3_3026_t1_0421_0000_2\" target=\"_blank\"\u003ePech Rémy. Du vignoble languedocien... : Jean Clavel et Robert Baillaud : Histoire et avenir des vins en Languedoc. In: Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, tome 56, fascicule 3, 1985. pp. 421-422\u003c\/a\u003e : \"\u003cem\u003eJean Clavel est un technicien et un militant de la qualité du vin. Formé par le syndicalisme agricole, il a, depuis 1978, la charge du Syndicat des Coteaux du Languedoc. Son livre, richement édité, est illustré\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003epar de magnifiques photos de R. Baillaud, où vibrent toute la lumière et les couleurs du Languedoc viticole. Il attire l'attention à plus d'un titre. D'abord, il présente, dans un style alerte, le passé viticole de ce pays, en condensant les études nombreuses qu'historiens et géographes lui ont consacrées. Cette partie historique, certes un peu cursive, est déjà orientée vers le problème de la qualité, et celui du marché. Concurrences, réglementations, interventions politiques sollicitées ou non pour défendre le produit, ont jalonné les siècles. ... C'est ensuite une description détaillée de l'encépagement. Chaque élément de la nouvelle appellation contrôlée « Coteaux du Languedoc », appellation plurielle, est décrit minutieusement. C'est une agréable promenade dans le terroir languedocien, l'iconographie privilégiant un patrimoine monumental brillant. C'est enfin un plan de développement axé sur l'avenir, où J. Clavel expose des propositions concrètes pour une politique commerciale cohérente rompant délibérément avec la dispersion qui a prédominé jusqu'alors.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1855\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39632789176402,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/185520211013_173806.jpg?v=1634140016"},{"product_id":"veisse-catherine-euvrard-robert-vignes-et-vins-deurope","title":"VEISSE Catherine, EUVRARD Robert \"Vignes et Vins d'Europe\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRevue des vins européens souvent mal connus en France.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Centre Régional de l'Education Nationale, Dijon, 1992 (1er trimestre 1993 d'après la dernière de couverture).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-8 (18 x 24 cm). Brochage illustré en couleurs de l'éditeur. Titre au dos et sur le premier plat. 221 pages et des cartes des vignobles dans le texte. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDédicace de Catherine Veisse sur la page de faux titre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSommaire : Historique de la vigne et des vins européens ; Production viticole dans l'Europe communautaire ; Communauté économique européenne - classification des vins ; France (revue succincte) ; Allemagne ; Espagne ; Grande-Bretagne ; Grèce ; Italie ; Luxembourg ; Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésentation de l'éditeur en dernière de couverture : \"\u003cem\u003eDestiné en priorité aux maîtres, élèves et étudiants des enseignements hôteliers, agricoles et commerciaux (métiers de la production, de l'élaboration et de la distribution) cet ouvrage intéressera en outre un vaste public d'amateurs.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003ePar son caractère ENCYCLOPEDIQUE, il peut être utilisé comme un véritable guide, où l'on trouvera présentés les principaux vignobles et vins d'Europe, à l'exception du vignoble français, qui fait l'objet d'un autre titre au CRDP de Dijon, «La France Viti-Vinicole». Chaque pays est traité en tenant compte de la législation et des types d'appellation en vigueur.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003ePEDAGOGIQUE, cet ouvrage est conçu pour permettre, faciliter, accompagner l'apprentissage pour tous : élèves ou adultes, professionnels, amateurs ou curieux.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003ePour tous, il se veut un outil de référence.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/fr\/11902010\/robert_euvrard\/\" title=\"BNF\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRobert Euvrard\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e (décédé en 2019 à l'âge de 86 ans) Professeur des métiers de l'hôtellerie au Lycée professionnel Simone Weil à Dijon (en 1987). Formateur au GRETA de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1856 \u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39632819814482,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/185620211013_191629.jpg?v=1634145833"},{"product_id":"marchandiau-jean-noel-gens-et-vins-du-bandol","title":"MARCHANDIAU Jean-Noël \"Gens et vins du Bandol\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eL'histoire de Bandol et de ses vins.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditions Serre, Nice, 1991.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-8 (15,7 x 24 cm). Brochage éditeur. Couverture illustrée en couleurs. 222 pages sur papier glacé. Nombreuses photographies en noir et en couleurs. Un envoi signé au verso de la première de couverture. Bel exemplaire quasi neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésentation de l'éditeur en dernière de couverture : \"\u003cem\u003eJean-Noël Marchandiau a écrit le livre du Bandol, un ouvrage de référence qui met l'homme au centre de toute démarche. L'auteur s'attache à décrire la vie dans les campagnes, son évolution à travers les âges, les différentes façons données aux cultures. L'outillage, reflet de l'intelligence humaine, tient une place importante, de même que l'étude des mentalités. A partir d'une dégustation, l'auteur s'interroge : comment parvient-on à un produit aussi noble ? Il explique la géologie des lieux, raconte le lent cheminement historique, de l'Antiquité jusqu'à la fin du XXème siècle, avec la crise inouïe du phylloxéra, puis la replantation, les efforts pour la création du Bandol, l'épanouissement de l'appellation, un mélange remarquable de traditions et d'avant-garde. Au total, un tableau précis mais toujours vivant grâce aux témoignages, aux anecdotes, à la vie quotidienne des hommes et des femmes dont l'auteur décrit le labeur, les peines et les joies. Jean-Noël Marchandiau tire de sa palette le vert argent des oliviers, le bleu du ciel, l'or des blés, les tons changeants de la vigne ou de l'immortelle pour peindre une véritable civilisation du Bandol.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"BNF\" href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/fr\/12013809\/jean-noel_marchandiau\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Noël Marchandiau\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, Docteur en Histoire et Docteur en Lettres et sciences humaines\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1857\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39632931455058,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/185720211013_194948.jpg?v=1634147980"},{"product_id":"collectif-guide-touristique-du-vignoble-danjou-et-de-saumur-de-cave-en-cave","title":"[Collectif] \"Guide touristique du vignoble d'Anjou et de Saumur - de cave en cave\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDes balades viticoles en Anjou.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Conseil Interprofessionnel des vins d'Anjou et de Saumur, Editions de la Nouvelle République, Tours, 1992.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-8 (16 x 23 cm). Brochage illustré en couleurs de l'éditeur. 144 pages et de nombreuses cartes et photographies en couleurs. Bel exemplaire quasi neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOuvrage contenant la description des régions viticoles de l'Anjou, les viticulteurs, les restaurants et bars, l'art de boire les vins, l'index des caves ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1858\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" rel=\"noopener\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39632999481426,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/185820211013_210640.jpg?v=1634152516"},{"product_id":"lorgues-rene-cotes-de-provence-vins-et-vignerons","title":"LORGUES René \"Côtes de Provence - Vins et Vignerons\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUne ballade géographique historique et œnologique dans l'appellation des Côtes de Provence.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eSerre éditeur, Nice, 1993.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-8 oblong (24 x 22 cm). Brochage éditeur avec couverture illustrée. 153 pages et 2 pages non paginées de Remerciements et de Table. Nombreuses photographies et cartes principalement en couleurs. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'après l'éditeur en dernière de couverture : \"\u003cem\u003eGrâce à une importante documentation familiale et à de multiples recherches dans les archives de la région, l'auteur fait revivre tout le passé chaleureux des vignerons et entraîne le lecteur à la découverte d'un siècle de progrès dans les techniques de culture et de vinification, qui ont conduit les Côtes de Provence à la notoriété d'une grande appellation contrôlée.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"BNF\" href=\"https:\/\/data.bnf.fr\/fr\/12187231\/rene_lorgues\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRené Lorgues\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, Licencié en langues. Propriétaire du Domaine du Jas d'Esclans (d'après la dernière de couverture), Grand connétable de l'Ordre illustre des chevaliers de Méduse, participe au maintien des grandes traditions vigneronnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1859\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39634260623442,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/185920211014_110352.jpg?v=1634202753"},{"product_id":"peinture-de-savin-catalogue-nicolas-liste-des-grands-vins-pour-1967","title":"[Peinture de SAVIN] \"Catalogue Nicolas - Liste des grands vins pour 1967\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eL'art au service du vin : les anciens catalogues Nicolas sont particulièrement recherchés car illustrés par des artistes réputés comme ici Maurice Savin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Vins Nicolas, Charenton, 1967.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-4 (22 x 18,2 cm). Brochage éditeur avec couverture à rabats, illustrée en couleurs, sous papier Japon. 40 pages avec des illustrations en couleurs de Savin à pleine ou double page. Bel exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Maurice_Savin\" title=\"WIKI\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eMaurice Savin\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, né le 17 octobre 1894 à Moras-en-Valloire (Drôme), mort le 17 mars 1973 à Paris, est un peintre, graveur, céramiste et médailleur français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1861\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39634338742354,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/186120211014_122629.jpg?v=1634303481"},{"product_id":"collectif-bordeaux-dionysies","title":"Collectif \"Bordeaux Dionysies\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn beau livre pour une balade poétique dans le vignoble bordelais, richement illustrée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003ePhotographies de Michel Guillard. Texte de Bernard Combeaud avec la complicité de Franck Dubourdieu d'après les interviews de MM. Alexandre de Lur-Saluce, le professeur Denis Dubourdieu, Jean-Claude Berrouet et Georges Pauli. carte de Pierre Chaveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMollat éditeur, Bordeaux, 1994.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-4 oblong (31,5 x 24 cm). Cartonnage illustré de l'éditeur. Couvertures rempliées. 95 pages. Nombreuses photographies en couleurs certaines à double page. Exemplaire quasi à l'état neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la préface : \"\u003cem\u003eAlors, lorsque, comme dans ces pages, philosophes et poètes se rejoignent... Il n'y a plus qu'à se laisser rêver au fil des lignes. C'est une autre dégustation.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1863\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39637331738706,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/186320211015_184837.jpg?v=1634317021"},{"product_id":"barthe-bernard-et-anne-marie-photographies-mure-jean-michel-chateau-brown-art-vins-et-tradition","title":"BARTHE Bernard et Anne-Marie [Photographies MURE Jean-Michel] \"Château Brown - Art, vins et tradition\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRare et luxueux ouvrage de présentation de ce grand vignoble du bordelais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003ePresses de l'imprimerie Publi-Typ, sans lieu [au Château Brown], 1997.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand in-4 (22 x 31 cm). Cartonnage toilé bistre de l'éditeur sous jaquette illustrée. 43 pages et de nombreuses photographies en couleurs. Exemplaire n° 55. Etat de neuf.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExemplaire truffé d'une lettre d'envoi tapuscrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSommaire : Le Château Brown et les Graves du Nord. Le domaine de Brown. Les vins du domaine de Brown du XIXe siècle à nos jours. L'avenir de Brown.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1864\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39637388197970,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/186420211015_193117.jpg?v=1634319549"},{"product_id":"liogier-dardhuy-gabriel-heureuse-bourgogne","title":"LIOGIER d'ARDHUY Gabriel \"Heureuse Bourgogne\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUne allégorie de la Bourgogne et de ses vins.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eÉdité par l'Auteur, Aloxe-Corton, 1984. 3éme édition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-4 (21,5 x 30 cm). Cartonnage éditeur illustré. 36 pages avec des cartes des vignobles en noir et de nombreuses photographies en couleurs. Texte en anglais et en français. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGabriel Liogier d'Ardhuy\u003c\/strong\u003e (19..? - 2009) fut le propriétaire du \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.ardhuy.com\/\" title=\"Domaine d'Ardhuy\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003edomaine éponyme\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1865\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étranger (hors France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39637406580818,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/186520211015_200530.jpg?v=1634321415"},{"product_id":"collectif-la-clef-des-vignes-voyage-au-pays-des-vins-des-eaux-de-vie-et-des-liqueurs-de-france","title":"[Collectif] \"La Clef des Vignes - Voyage au Pays des Vins, des Eaux-de-Vie et des Liqueurs de France\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn luxueux tour de France de la vigne et des vignobles. Une initiation.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : SOPEXA (Société pour l'Expansion des ventes des produits Agricoles et alimentaires), Paris, 1996.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand in-4 (21,7 x 30 cm). Brochage de l'éditeur. 123 pages et de très nombreuses photographies, illustrations et cartes (certaines dépliantes) en couleurs. Complet de son signet publicitaire de la Sopexa. Bel exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContient : Histoire de la vigne et du vin en France. Champagne. Les cépages. Alsace. Le Terroir. Le Climat. Beaujolais. Les saisons de la vigne et du vigneron. Bordeaux. La Vinification. Bourgogne. La Barrique. Jura, Savoie. Les catégories de Vins. Savoir lire une étiquette. Languedoc Roussillon. La Conservation du Vin. La Cave. Provence Corse. La Dégustation. Sud-Ouest. Le Service du vin. Val de Loire. Quel Vin choisir ? Vallée du Rhône. L'histoire des alcools. Armagnac. Les Vins de Liqueur. Cognac. les Liqueurs. Calvados. Les autres eaux-de-Vie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1868\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour rendre votre achat le plus agréable possible lisez notre article de conseils sur notre Blog : \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Achat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez satisfaits\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/achat-de-livres-sur-notre-site-librairie-jeanne-blonde-pour-que-vous-soyez-satisfaits\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAchat de livres sur notre site Librairie Jeanne Blonde : pour que vous soyez pleinement satisfaits\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour les clients hors France, merci de consulter l'article :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrais d'expédition pour nos clients étrangers (hors France)\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFor Foreign customers please look at our blog :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/blogs\/infos\/shipping-costs-for-our-foreign-customers-outside-france\" target=\"_blank\"\u003eShipping costs for our foreign customers (outside France)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39640947097682,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/186820211018_215319.jpg?v=1634587268"},{"product_id":"collectif-une-industrie-pastorale-le-roquefort","title":"[Collectif] \"Une industrie pastorale, Le Roquefort\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"opt-publisher\"\u003eLa fabrication du Roquefort en images.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"opt-publisher\"\u003eLallemand éditeur pour la \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eConfédération générale des producteurs de lait de brebis et des industriels de Roquefort\u003c\/span\u003e,\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Paris, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"opt-publish-date\"\u003e1965.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ein-8 carré (20,8 x 20,8 cm). Brochage éditeur avec couverture imprimée du titre. Petites taches à la couverture. 63 pages et de nombreuses photographies principalement en noir et certaines en couleurs. Bon exemplaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAprès un texte descriptif, on trouvera un reportage photographique dans les Causses et dans les diverses caves de Roquefort réalisé par Jean-Michel Kollar et montant les différentes étapes de fabrication de ce fameux fromage persillé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Artmajeur.com\" href=\"https:\/\/www.artmajeur.com\/fr\/jmkollar\/news\" target=\"_blank\"\u003eJean-Michel Kollar\u003c\/a\u003e, \u003c\/strong\u003ené en 1936. Photographe publicitaire (fils du photographe François Kollar).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1869\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39641016074322,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/186920211018_223248.jpg?v=1634589517"},{"product_id":"massian-michel-liqueurs","title":"MASSIAN Michel \"Liqueurs\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTout savoir sur les liqueurs : un beau livre d'initiation.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditions Ramsay, Paris, 1989. Première édition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein folio (24,5 x 31,8 cm). Cartonnage éditeur toilé noir avec titre en blanc sur le premier plat et au dos. Jaquette noire illustrée avec des déchirures assez marquées (voir photos). Un petit choc au coin supérieur du dernier plat. 219 pages et de très nombreuses photographies en couleurs. Intérieur comme neuf, bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSommaire : Introduction. Histoire épique et piquante des liqueurs. La fabrication des liqueurs. Liqueurs et liquoristes de France. Le palais de dame liqueur. Cocktails aux liqueurs (avec de nombreuses recettes). Liqueurs heurs et malheurs. Définitions légales. Lexique. Bibliographie. Index.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la Préface : \"\u003cem\u003eAu seuil d'un nouveau siècle et d'un nouveau millénaire, les liqueurs affirment une fois de plus leur délicate permanence.\u003c\/em\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Michel_Massian\" title=\"WIKI\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Massian\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, né en 1932, est un professeur de lettres, romancier, essayiste et auteur dramatique français. Il consacre plusieurs essais à la gastronomie, au vignoble et à l'art de vivre mais aussi aux arts militaires et aux voyages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1870\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39641527058514,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/187020211019_113858.jpg?v=1634636813"},{"product_id":"ginestet-bernard-collection-le-grand-bernard-des-vins-de-france-saint-estephe","title":"GINESTET Bernard [Collection le Grand Bernard des Vins de France] \"Saint-Estèphe\"","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cem\u003eLa référence pour connaître les vignobles.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eEditeur : Jacques Legrand, Nathan, Paris, 1984. Collection le Grand Bernard des Vins de France. Première édition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ein-8 (15,5 x 24 cm). Cartonnage toilé rouge de l'éditeur avec titre en or au premier plat et au dos. Jaquette illustrée. 189 pages et 2 pages non chiffrées \"Valeurs comparées des 40 millésimes de Saint-Estèphe\". Nombreuses photographies, cartes et gravures en noir et en couleurs. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec un long envoi dédicacé \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"Who's Who France\" href=\"https:\/\/www.whoswho.fr\/decede\/biographie-jean-pinchon_11094\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/www.whoswho.fr\/decede\/biographie-jean-pinchon_11094\" target=\"_blank\"\u003eJean Pinchon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (13 septembre 1925 -\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e02 octobre 2009, Ingénieur agronome, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrésident du conseil permanent de l’Institut national des appellations d’origine -Inao-, Président de la Société des caves de Roquefort) sur la page de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSommaire : Histoire et géographie descriptives des très remarquables particularités des gens du terroir de Saint-Estèphe. Répertoire des crus. Annexes (listes des coopérateurs, des propriétaires de crus, des millésimes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bernard_Ginestet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eBernard Ginestet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, né en 1936 à Bordeaux et mort le 29 septembre 2001, est un romancier et essayiste français. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNé dans une famille de négociants en vins, ancien propriétaire d'un domaine viticole dans le Bordelais\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, Bernard Ginestet est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés au vin dans la collection \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe grand Bernard des vins de France\u003c\/i\u003e dont il a assuré la direction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREF. 1872\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39641716686930,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/187220211019_162331.jpg?v=1634654020"},{"product_id":"ginestet-bernard-collection-le-grand-bernard-des-vins-de-france-saint-julien","title":"GINESTET Bernard [Collection le Grand Bernard des Vins de France] \"Saint-Julien\"","description":"\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa référence pour connaître les vignobles.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur : Jacques Legrand, Nathan, Paris, 1984. Collection le Grand Bernard des Vins de France. Première édition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ein-8 (15,5 x 24 cm). Cartonnage toilé rouge de l'éditeur avec titre en or au premier plat et au dos. Jaquette illustrée. 190 pages. Nombreuses photographies, cartes et gravures en noir et en couleurs. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSommaire : Histoire anecdotique, voire très historique, de la région de Saint-Julien, au cœur du Haut-Médoc. Répertoire des crus. Annexes (listes des propriétaires).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bernard_Ginestet\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bernard_Ginestet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBernard Ginestet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, né en 1936 à Bordeaux et mort le 29 septembre 2001, est un romancier et essayiste français. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNé dans une famille de négociants en vins, ancien propriétaire d'un domaine viticole dans le Bordelais\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, Bernard Ginestet est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés au vin dans la collection \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe grand Bernard des vins de France\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edont il a assuré la direction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eREF. 1873\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39641779372114,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/187320211019_165622.jpg?v=1634656093"},{"product_id":"ginestet-bernard-collection-le-grand-bernard-des-vins-de-france-pauillac","title":"GINESTET Bernard [Collection le Grand Bernard des Vins de France] \"Pauillac\"","description":"\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa référence pour connaître les vignobles.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur : Jacques Legrand, Nathan, Paris, 1985. Collection le Grand Bernard des Vins de France. Première édition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ein-8 (15,5 x 24 cm). Cartonnage toilé rouge de l'éditeur avec titre en or au premier plat et au dos. Jaquette illustrée. 189 pages et 2 pages non chiffrées \"Tableau synoptique de l'A.O.C. Pauillac depuis sa création\". Nombreuses photographies, cartes et gravures en noir et en couleurs. Truffé d'un menu du 17 décembre 1985 du Pavillon Elysée. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSommaire : Histoire ancienne, révolutionnaire et contemporaine de la ville et du vignoble fameux de Pauillac. Répertoire des crus. Le Musée de Mouton. Annexes (listes des coopérateurs, des propriétaires de crus, tableau des millésimes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"WIKI\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bernard_Ginestet\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bernard_Ginestet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBernard Ginestet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, né en 1936 à Bordeaux et mort le 29 septembre 2001, est un romancier et essayiste français. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNé dans une famille de négociants en vins, ancien propriétaire d'un domaine viticole dans le Bordelais\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, Bernard Ginestet est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés au vin dans la collection \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe grand Bernard des vins de France\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edont il a assuré la direction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eREF. 1874\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39641812009042,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/187420211019_173616.jpg?v=1634658660"},{"product_id":"ginestet-bernard-deroudille-jean-pierre-collection-le-grand-bernard-des-vins-de-france-bergerac-monbazillac","title":"GINESTET Bernard, DEROUDILLE Jean-Pierre [Collection le Grand Bernard des Vins de France] \"Bergerac Monbazillac\"","description":"\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa référence pour connaître les vignobles.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eNOTE IMPORTANTE : Livre à l'état de neuf encore sous blister. Nous n'avons pas voulu enlever le blister, pour ne pas abîmer l'exemplaire, ce qui fait que les indications ci-dessous ne sont données qu'à \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003etitre indicatif\u003c\/span\u003e en se basant sur le numéro ISBN 9782905969064 et des exemplaires comparables.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur : Jacques Legrand, C.I.V.R.B. (Conseil Interprofessionnel des Vins de la Région de Bergerac), Paris, 1987 (?). Collection le Grand Bernard des Vins de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ein-8 (15,5 x 24 cm). Cartonnage toilé rouge de l'éditeur avec titre en or au premier plat et au dos. Jaquette illustrée. 189 (?) pages. Nombreuses photographies, cartes et gravures en noir et en couleurs. Exemplaire à l'état de neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eJean-Pierre Deroudille\u003c\/strong\u003e, Diplômé d'HEC, École des hautes études commerciales, option économie agricole et alimentaire. Journaliste politique à \"Sud-Ouest\" (en 2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bernard_Ginestet\" title=\"WIKI\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bernard_Ginestet\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBernard Ginestet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, né en 1936 à Bordeaux et mort le 29 septembre 2001, est un romancier et essayiste français. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNé dans une famille de négociants en vins, ancien propriétaire d'un domaine viticole dans le Bordelais\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, Bernard Ginestet est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés au vin dans la collection \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe grand Bernard des vins de France\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edont il a assuré la direction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eREF. 1876\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39641916801106,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/187620211019_193355.jpg?v=1634665125"},{"product_id":"ginestet-bernard-collection-le-grand-bernard-des-vins-de-france-chablis","title":"GINESTET Bernard [Collection le Grand Bernard des Vins de France] \"Chablis\"","description":"\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa référence pour connaître les vignobles.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur : Jacques Legrand, Nathan, Paris, 1986. Collection le Grand Bernard des Vins de France. Première édition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ein-8 (15,5 x 24 cm). Cartonnage toilé rouge de l'éditeur avec titre en or au premier plat et au dos. Jaquette illustrée. 192 pages et de nombreuses photographies, cartes et gravures en noir et en couleurs. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBelle dédicace illustrée de l'auteur\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eà \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.whoswho.fr\/decede\/biographie-jean-pinchon_11094\" title=\"Who's Who France\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.whoswho.fr\/decede\/biographie-jean-pinchon_11094\"\u003eJean Pinchon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (13 septembre 1925 -\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e02 octobre 2009, Ingénieur agronome, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrésident du conseil permanent de l’Institut national des appellations d’origine -Inao-, Président de la Société des caves de Roquefort) sur la page de faux titre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSommaire : Grande et petite histoire des Grands et Petits Chablis. Répertoire des viticulteurs-exploitants. Le négoce des vins de Chablis. Annexes (millésimes de Chablis, anthologie de la poésie chablisienne, listes alphabétiques des \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eviticulteurs-exploitants\u003c\/span\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bernard_Ginestet\" title=\"WIKI\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bernard_Ginestet\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBernard Ginestet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, né en 1936 à Bordeaux et mort le 29 septembre 2001, est un romancier et essayiste français. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNé dans une famille de négociants en vins, ancien propriétaire d'un domaine viticole dans le Bordelais\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, Bernard Ginestet est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés au vin dans la collection \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe grand Bernard des vins de France\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edont il a assuré la direction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eREF. 1877\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39641930072146,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/187720211019_195843.jpg?v=1634666926"},{"product_id":"smith-michel-collection-le-grand-bernard-des-vins-de-france-corbieres","title":"SMITH Michel [Collection le Grand Bernard des Vins de France] \"Corbières\"","description":"\u003cblockquote data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa référence pour connaître les vignobles.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEditeur : Jacques Legrand, Bassillac, 1996. Collection le Grand Bernard des Vins de France. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ein-8 (15,5 x 24 cm). Cartonnage souple de l'éditeur avec couvertures illustrées. Coin supérieur du premier plat légèrement corné. 192 pages et de nombreuses photographies, cartes et gravures en noir et en couleurs. Bon exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTruffé de la plaquette publicitaire et du bon de commande de l'éditeur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSommaire : Corbières, la nouvelle frontière. Terre cathare, terre occitane, terre de vin. Une île massive et tourmentée. Corbières : les portes de la découverte. Personnages gourmands et occitans. Les fires cépages de Corbière. Un gosier averti en vaut deux. Répertoire des domaines. Index de propriétaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bernard_Ginestet\" title=\"WIKI\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Bernard_Ginestet\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBernard Ginestet\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, né en 1936 à Bordeaux et mort le 29 septembre 2001, est un romancier et essayiste français. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNé dans une famille de négociants en vins, ancien propriétaire d'un domaine viticole dans le Bordelais\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, Bernard Ginestet est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés au vin dans la collection \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe grand Bernard des vins de France\u003c\/i\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003edont il a assuré la direction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Smith\u003c\/strong\u003e né en 1948, journaliste, écrivain, défenseur des vins du Midi (d'après la dernière de couverture).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eREF. 1878\u003c\/p\u003e","brand":"Librairie Jeanne Blonde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39642864091218,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/products\/187820211020_120014.jpg?v=1634724535"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/1390\/8562\/collections\/math_862_20191228_222002.jpg?v=1608403031","url":"https:\/\/librairiejeanneblonde.com\/collections\/mathematique\/poesie.oembed","provider":"Librairie Jeanne Blonde","version":"1.0","type":"link"}